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中国饮食文化博大精深、源远流长，每个地方都有自己的特色美食，再加上南北差异很大，有一些特色美食在北方地区很受欢迎，但在南方地区就不流行，反之亦然。因此在国内旅游时，到各地去品尝当地特色美食，也成为了许多人最大的旅行乐趣之一。
最近，我就来到了河北省保定市，作为一个南方人，我对北方的美食文化其实了解得并不太多。可是当身边的北方朋友听说我马上要去保定旅游时，他们都纷纷向我强烈推荐，一定要在保定吃“驴肉火烧”。
果不其然，当我来到保定之后，看到满大街都是“驴肉火烧”店。因为驴肉并不是南方地区普遍使用的食材，所以说起吃“驴肉”，很多南方人第一次恐怕还是跟我一样，心理上会有点障碍，驴肉竟然也能吃？
而“火烧”这个词对于许多南方人来说也不太能够理解，实际上“火烧”是北方的一种说法，如果你不能理解的话，就当是“烧饼”好了，虽然“火烧”和“烧饼”还是有一些区别，但差不多是类似的。
“驴肉火烧”原来就是“烧饼夹驴肉”，你可以理解为“驴肉”版的“肉夹馍”，难怪大家把“驴肉火烧”的英文翻译成Donkey Burger（驴肉汉堡），也算是很形象了。
“驴肉火烧”是保定最有代表性的当地特色美食，相信北方人大多应该都知道，保定的“驴肉火烧”吃起来又香又脆，味道真的很不错，难怪在北方地区都非常流行，很多北方人平时都喜欢吃。
然而，很奇怪的是，“驴肉火烧”在北方随处可见，颇受大家喜爱，但是在南方，却几乎很少见到有卖“驴肉火烧”的店，甚至有的南方人听都没听说过这种美食，也算是很明显的南北差异了。
那么，你有没有来过河北保定旅游？你知道保定最有代表性的特色美食“驴肉火烧”吗？你平时喜不喜欢吃“驴肉火烧”？你是南方人还是北方人？如果以后有机会的话，你还想到河北保定去旅游吗？欢迎大家留言评论哦！
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