青山、绿水、阁楼、飞檐、天井……古镇古村游的魅力正在日益显现。7月2日,“穿越古今 看‘建’时光”2022·湖南岳阳张谷英古建筑文化旅游节,将在岳阳县张谷英景区开幕,除了热闹纷呈的文化活动,游客们还将在这里品尝到岳阳县的地道美食。

岳阳县十大特色名菜之“鹿角虾米汤”

相传,清末年间,沿洞庭湖一带居民以打渔为主,生活幸福。妇女们闲来没事经常“打牙祭”,最初便是用家家户户都有的晒干的小虾米、过年过节杀猪的板油、花油油渣、猪肝和鸡蛋做原料,煮成汤,这便是鹿角虾米汤的原型。

岳阳必吃的5道菜:岳阳县十大特色名菜(1)

居民们每人盛上一茶盅,当成下午茶,聊聊天,拉拉家常,生活十分惬意。虾米汤色香味鲜、口感好、食材简单,深受群众喜欢,很快地方上居民都学会了,用来招待客人,并纳入到乡村大小事的宴席。一百多年来,一代传一代,一直相传到现在。

岳阳县十大特色名菜:

富甲延绵、岳阳王鸽、富贵肉、铁山刁子鱼、扬林丸子、张谷英油豆腐、黄沙街百叶、月田茴粉坨、筻口芋头泥、鹿角虾米汤

岳阳必吃的5道菜:岳阳县十大特色名菜(2)

潇湘晨报记者章杨梓昕

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