藜麦作为瘦身首选

是很多人的日常主食

很多人吃藜麦只是做成米饭

但其实藜麦有很多花样吃法

今天就给大家介绍几种

赶快行动起来吧

藜麦寿司

藜麦怎么吃才更好(不知道藜麦怎么吃)(1)

食材:

大米适量、藜麦少量、寿司海苔一张、胡萝卜一根、肉松适量、香油少量、沙拉酱少量、1-2根香肠、寿司帘一个

步骤:

1、先把藜麦和大米放入锅中蒸熟;

2、大米和藜麦不建议热着使用,这样不好卷,建议放凉后使用;

3、准备好海苔;

4、在海苔上放温凉的饭,不要铺全,铺一半;

5、放上肉松;

6、再放上切好的胡萝卜和香肠;

7、再涂抹沙拉酱,可以根据自己的喜好,也可以放甜辣酱;

8、涂抹少量的香油后,切段,健康美味的寿司就完成了。

藜麦糙米沙拉

藜麦怎么吃才更好(不知道藜麦怎么吃)(2)

食材:

藜麦、芒果、糙米、玉米、黄瓜、绿豆、胡萝卜、牛油果、香菜

步骤:

1、把糙米、绿豆、藜麦分别煮熟。比较花时间,因为绿豆和糙米都需要煮软但是不能煮烂,否则就成绿豆粥了,需要大家煮的时候稍微专心点,不能离开厨房太久。煮好以后晾凉备用;

2、黄瓜、胡萝卜、牛油果、芒果切丁,然后和藜麦、糙米、绿豆、玉米拌一起;

3、根据个人口味加入调味汁,盐和醋一点一点加进去,美味的藜麦糙米沙拉就完成啦!

藜麦炒饭

藜麦怎么吃才更好(不知道藜麦怎么吃)(3)

食材:

藜麦2杯,番红花1小撮,洋葱切块1/2颗,西红柿切小块1颗,盐少于1小匙,黑胡椒适量,橄榄油1/2大匙,柠檬适量。

步骤:

1、将番红花浸入一杯半的水,待颜色渗出;

2、将洋葱和橄榄油放入平底中煎炒至香气出来,再加入西红柿块拌炒;

3、再拿另一个小锅放入步骤1和藜麦煮至沸腾后,转小火再煮7分钟;

4、取出步骤3的杂质胚芽之后,放入步骤2的材料混合,盖上锅盖焖煮5分钟左右洒上盐、黑胡椒调味,并依照自己的口味挤点柠檬汁。

藜麦土豆饼

藜麦怎么吃才更好(不知道藜麦怎么吃)(4)

食材:

藜麦150克、土豆泥150克、面粉2小勺、色拉油适量、食盐适量、胡椒粉适量

步骤:

1、将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉,小麦面粉大约是土豆泥的1/3,面粉主要是起黏性作用,让土豆泥和藜麦成型不会分散,加多了烙出的饼比较硬;

2、加入盐和胡椒粉拌匀;

3、双手蘸水把面团分割成小剂子,分别滚圆压扁;

4、放入油锅中,将两面煎成金黄色即可。

藜麦糯米球

藜麦怎么吃才更好(不知道藜麦怎么吃)(5)

食材:

藜麦75g、长糯米75g、玉米粒1.5茶匙、干香菇6朵、葱花2茶匙、盐少许、金兰生抽1茶匙、豌豆粒1.5茶匙

步骤:

1、藜麦和糯米和干香菇泡水隔夜;

2、藜麦和糯米进电饭锅蒸煮档40分钟,同时豌豆粒和玉米粒泡水,香菇切小丁;

3、另起油锅,香菇、玉米粒、豌豆粒一起煸炒;

4、蒸好的米稍冷却后,混合煸炒过的杂菜,放适量生抽和盐,放葱花拌匀;

5、用勺子或手将米饭整形成丸子。

墨西哥藜麦沙拉手卷

藜麦怎么吃才更好(不知道藜麦怎么吃)(6)

食材:

3/4杯藜麦(泡6-8小时),玉米面饼1片,墨西哥酸辣酱少许,玉米粒、芝麻菜(绿叶蔬菜)、彩椒、樱桃番茄、鹰嘴豆,橄榄油

步骤:

1、将藜麦同上步骤煮熟沥干备用;

2、所有食材切小块加入橄榄油扮成沙拉;

3、玉米面饼涂上墨西哥酸辣酱,再将沙拉卷入即可食用。

藜麦千层面

藜麦怎么吃才更好(不知道藜麦怎么吃)(7)

食材:

藜麦1杯,西红柿肉酱(牛绞肉150g、西红柿罐头1罐、香肠2~3条、1/4颗洋葱切小块、1/2颗蒜头切末、1/3根芹菜切小块、盐1小匙、黑胡椒适量、月桂叶一片、奥勒冈叶适量、橄榄油1大匙),豆腐酱(木棉豆腐1/2块、盐适量、蒜末少许、肉蔻少许、橄榄油2大匙),帕马森干酪适量

步骤:

1、先将藜麦煮熟。藜麦洗干净之后放入锅中,接着再加入高出藜麦2~3倍的水量,等水沸腾之后等个10~15分钟再起锅将水分沥干;

2、接着制作豆腐酱(先用重物放置豆腐上将多余的水分去掉)。所有材料放果汁机中打至滑顺;

3、制作西红柿肉酱。先用橄榄油热锅,放入除了牛绞肉、罐头西红柿、香肠之外的材料煎炒。炒出蔬菜的香气之后再放入牛绞肉,接着等肉变色就加入罐头西红柿,转至小火再煮20分钟,过后放入香肠再煮7分钟。最后可以用适量的盐调味;

4、将1、2、3步骤的成品依照顺序一层层摆置器皿中,最上方再洒上帕马森干酪。放入烤箱用200度烤10分钟就完成了!

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