萝卜糠心，也就是咱们常说的“萝卜糠”了，糠心的萝卜是非常难吃的。
萝卜的糠心可以分为两种情况，一种是萝卜内部的肉质部分变得十分疏松粗糙了，另一种情况就是萝卜内部的肉质部分（尤其是萝卜最内部的那部分）出现了空洞。
萝卜的糠心问题比较常见，不论是农民从地里刚种出来的萝卜，还是老百姓买回家存放的萝卜，都会经常遇到萝卜糠心的问题。
今天呢，农技小背篓就简单给大家说一下：①萝卜为什么会糠心？②怎么预防萝卜糠心？
一、萝卜为什么为糠心？（分析原因）
1、品种问题
正常情况下，地下肉质细胞排列比较疏松、细胞壁比较大的萝卜品种容易糠心，反之，萝卜则不容易糠心。
正常来说，容易造成萝卜糠心的品种类型主要有以下几种：①个头外形比较大的萝卜品种；②从播种到收获的时间比较短的萝卜品种；③地上茎叶生长比地下肉质根长势旺的萝卜品种；④成熟上市期比较早的萝卜品种。
2、土质问题
种植地的土质情况，一方面决定着土壤的肥力高低和保肥保水能力，另一方面也影响着萝卜地下根系的水肥吸收能力和地下肉质根的膨大发育质量。
正常来说，容易造成萝卜糠心的土壤类型是沙质土壤或沙性较大的土壤，在沙质土壤或沙性大的土壤上种植萝卜就容易发生糠心的问题。
3、温度问题
萝卜地下肉质根膨大期所处的温度环境，会影响萝卜是否会发生糠心问题，因为这容易加重和加大萝卜株体的养分消耗量，从而造成萝卜地下肉质根膨大发育时缺少养分积累而糠心。
正常来说，容易造成萝卜糠心的温度环境条件有两个：一个是萝卜生长过程中遇到连续高温天气，一个是萝卜萝卜长时间处于昼夜温差都比较高或昼夜温差比较小的环境中。除此之外，对于秋冬种植的萝卜来说，如果播种时间太早，也会造成萝卜茎叶在较高的温度环境中过旺生长、地下肉质根养分供应与积累减少而发生糠心问题，或者造成萝卜过早抽薹大量消耗株体养分而造成地下肉质根缺乏养分积累而糠心。
4、施肥问题
很多农民为了追求萝卜高产，片面地认为“给萝卜施的肥越多，萝卜长得就越大、亩产量就越高”。其实不然，萝卜过量施肥不仅不会实现高产，而且还不利于萝卜优收。比如说，萝卜施肥管理不当就容易造成萝卜发生糠心问题。
正常来说，容易造成萝卜糠心的施肥不当管理主要有两个：一个是种植萝卜时过量使用尿素、碳铵等氮肥，特别是在萝卜生长后期的地下肉质根快速膨大发育期时，过量使用氮肥而磷钾肥不足，这会刺激萝卜茎叶旺长而肉质根膨大过快、有机养分不足而糠心；另一个是萝卜对硼相对比较敏感，如果萝卜的土壤里缺少硼元素养分，而咱们农民朋友在施底肥的时候或者在萝卜生长过程中都没有及时补充硼肥，那么萝卜在地下肉质根膨大的过程中出现糠心的问题。
5、浇水问题
很多萝卜之所以会出现糠心的问题，浇水管理不善、水分供应跟不上或者土壤干湿不均等，都是造成萝卜糠心比较常见的原因。
正常来说，容易造成萝卜糠心的浇水不当管理主要有三个：一个是萝卜生长前期不缺水而生长后期土壤干旱缺水；另一个是在萝卜地下肉质根快速形成及膨大发育的时候，土壤浇水管理跟不上——土壤忽干忽湿或者土壤干旱缺水。
6、密度问题
还有一些农民种植的萝卜之所以糠心，与其他田间管理没有关系，只不过是由于种植密度不当而造成的。
正常来说，容易造成萝卜糠心的种植密度分两种：一种是萝卜种植的太稀疏、株行距太大，这容易造成萝卜地上茎叶生长太过旺盛争夺、消耗养分而地下肉质根生长受抑制、养分供应积累不足而糠心；另一种是萝卜种植得太密集、株行距太小，这容易造成萝卜株与株之间互相积累竞争在很多养分而发生营养吸收供应不良的问题，进而造成萝卜糠心。
7、采收与贮藏问题
萝卜采收的不当和萝卜贮藏温湿度环境不适，也是造成萝卜糠心的常见原因。
正常来说，容易造成萝卜糠心的采收与贮藏原因主要是：一个是萝卜采收时间太晚，即成熟后没有及时采收；另一个是萝卜采收时造成萝卜表面出现了大量的破皮或裂口，即萝卜表皮损伤口过多；再一个就是萝卜采收后贮藏的温度过高或空气太干燥，即温度超过5度以上、水分湿度小于85％。
二、怎样预防萝卜糠心？（预防解决措施）
1、选择不容易糠心的萝卜品种。具体来说，就是选择个头中等或个头相对较小的萝卜品种（即不用大型萝卜品种），选择从播种到成熟采收时间跨度长的萝卜品种（即选用中熟或晚熟的萝卜品种），选择地上茎叶与地下肉质根长势比较均衡的萝卜品种，选择萝卜肉质比较紧密结实的萝卜品种。
2、选择不容易糠心的土地种植萝卜品种。具体来说就是，不要在漏肥漏水严重的沙地上种植萝卜，尽量选择在保水保肥性比较好的壤土地或偏黏性土地（重黏性土地不行）上种植萝卜。
3、掌握好萝卜种植的季节与温度。具体来说，种植萝卜的时候，一方面注意适期播种：春季种植萝卜选择3-4月份，夏季种植萝卜选择在5-6月份，秋季种植萝卜选择在8-9月份；另一方面注意温度高低：萝卜喜欢生长在阴凉的环境中，所以种植萝卜的时候要算好时间，至少要确保萝卜在地下肉质根膨大期的时候温度能在18-25度这个范围内，如果播种过早或播种过晚，就会造成萝卜地上茎叶与地下肉质根生长失衡而糠心；再一方面，要注意使萝卜形成或膨大地下肉质根的时候能够处于昼夜温差较大的环境中。
4、保持好萝卜种植的密度。具体来说，不论哪个品种的萝卜，我们种植萝卜的最佳密度就是——等到萝卜的地上茎叶全部长好以后，每棵萝卜的叶片都能全部自然正常舒展开，并且萝卜苗株之间、每个叶片之间都既不互相拥挤重叠遮光、也不大量裸露地面，这样的种植密度就是萝卜的最佳种植密度。
5、施肥要注意控氮增磷钾补硼。具体来说，有条件就进行测土配方平衡施肥，没有条件就要注意合理搭配氮、磷、钾等肥料用量比例，这包括：萝卜生长前期可以适当多施氮肥来促苗促长，在萝卜地下肉质根开始形成前合伙膨大后，这时间应当严格控制或减少各类氮肥的用量，适当增加一些磷钾肥的用量。除此之外，在萝卜形成地下肉质根的时候开始，咱们农民应当注意为萝卜补充一些硼肥，如使用0.2-0.3％的硼砂或硼酸溶液喷个2次左右，每隔7-10天喷施1次。有需要的话，还可以用含钙叶面肥（如螯合钙、糖醇钙等）喷一喷。
6、浇水要注意稳定土壤水分。一般来说，最有利于萝卜肉质根膨大和充实积累养分的土壤湿度是70-80％左右。当萝卜进入到莲座期以后，这时候萝卜就进入到肉质根形成与膨大的时期了，从此时开始一直到萝卜采收前7-10天，应当保持萝卜生长地的土壤始终润而不旱，一定不能有土壤忽干忽湿或土壤长时间干旱缺水的情况，否则萝卜糠心问题就很容易发生。除此之外，在种植萝卜时采取高垄覆膜的种植方法，比较有利于保持土壤水分稳定。
7、采收要适时谨慎。这个比较简单，当萝卜成熟后，一方面要及时进行采收，另一方面采收时要避免在萝卜表面造成过多的损伤口，否则容易造成萝卜肉质根中的水分与养分过多流失而糠心。
8、贮藏环境要适宜。这个大家也要注意下，萝卜不适合存放在高温干燥的地方，否则容易糠心。正常情况下，我们要把收获回来的萝卜或者买回来的萝卜，放在阴凉的环境中，比如说把它放在温度3-4度左右且空气湿度90-95％左右的环境中，或者把萝卜埋藏在阴凉处的湿润沙土中，这些都可以预防萝卜糠心问题的发生。
9、喷洒激素药物预防。对于容易发生糠心问题的萝卜，咱们大家一方面可以在萝卜地上茎叶生长过旺的时候用矮壮素、助壮素、多效唑等喷一喷（抑制茎叶旺长、促进肉质根饱实膨大），另一方面也可以在萝卜采收前15-2天时用萘乙酸喷打1遍（每亩用量10毫克），也能很好的预防萝卜糠心问题的出现。
好了，关于萝卜糠心的原因和解决萝卜糠心的方法，农技小背篓今天就暂时先给大家说这么多吧！
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