红烧大肠的做法大锅菜：红烧大肠家常菜(1)

红润色泽美味诱人

为了省事，菜场买的白煮大肠。买回家后用秘制卤汁（卤汁具体做法见本号“烤猪蹄”视频）浸泡4小时左右晾干，放入冰箱冷藏，为得是更加脆。热锅热油，下少许冰糖炒糖色，大肠切小段入锅煸炒出油脂，下香醋/料酒/生抽等调料调味，青蒜叶翻炒几下即可出锅，看图片是不是很有食欲啊！

红烧大肠的做法大锅菜：红烧大肠家常菜(2)

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