食材:牛肉1000g、黄豆酱100g、豆瓣酱100g、甜面酱100g、姜适量、蒜适量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒适量、辣椒油适量、调和油250g ,我来为大家科普一下关于怎样做牛肉酱?以下内容希望对你有帮助!
怎样做牛肉酱
食材:牛肉1000g、黄豆酱100g、豆瓣酱100g、甜面酱100g、姜适量、蒜适量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒适量、辣椒油适量、调和油250g。
牛肉切丁,葱蒜切末。
将甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合均匀制成新酱。
热锅下牛肉粒,炒至出水,捞出过凉水,去浮沫。
热锅起油,放入葱、姜、蒜末爆香,再下牛肉粒翻炒,加入料酒、混合酱。
翻炒均匀后,加入开水,煮制30分钟,加入熟花生米、熟芝麻转中小火熬制15分钟即可。