食材：仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒，我来为大家科普一下关于美味的小鸡炖蘑菇的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
美味的小鸡炖蘑菇的做法
食材：仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。
将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
仔鸡切块，清水浸泡去血水。
将水烧开后，将鸡块焯一下。
葱姜改刀备用。
热油锅将焯好的鸡块煸炒。
加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。
倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。
加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
至汤汁收浓，盛出即可。
