爽口下饭菜推荐(吃一次想十次的下饭菜达人私房菜)(1)

南方入冬,冷是进入骨髓的,空调也只是时段式的开启,和北方有暖气的同学相比,我们大多数时间还是要靠身体自热来维持,所以多吃点,多穿点,这是我们南方人过冬的抗冻方式~ 在吃的方面,硬菜先行,牛肉在前,养肉在后,猪肉靠边。平常牛肉炒着吃,冬天牛肉炖着吃,最经典的吃法莫过于红酒炖,经过红酒的浸润,牛肉的味道也变得浓香醇厚,红酒是以葡萄为原料酿制而成的,含有多种营养成分,其中抗氧化的成分可以帮我们有效清除体内的自由基,起到延缓衰老的作用。经常食用,还可以改善睡眠,红润气色,暖身滋养美容颜~

By 海燕的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、准备好所有的食材,明细参照食材清单所列的内容

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2、牛肉切块后下锅焯水, 焯水时放少许姜片,有利于去腥, 洋葱切碎粒,西红柿切大块,大蒜拍碎,生姜切丝, 铸铁锅加热后放油,下姜丝和蒜粒爆香

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3、接着放洋葱碎下锅炒,炒到洋葱碎变软后下牛肉块翻炒 然后放入切好的西红柿块

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4、西红柿炒软后加入热水,调入红酒大火焖炖 8成熟后再加入2勺番茄酱翻拌均匀后用中小火焖炖至熟 出锅前撒少许盐调味即可

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5、成品

小贴士

1,牛肉可以用牛腿肉或者牛腩都可以,炖的时间要够长,才会口感酥烂 2,红酒超市里一般的红酒就可以,用量的话不要太多,否则菜吃完人也醉了 3,我加了西红柿和番茄酱,口感上带点酸,比较开胃,你们可以加也可以不加

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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