小蜜蜂家中每到入秋之际便会疯狂地囤积一种食材， 虽其貌不扬，却凭借自身的内涵， 征服了小蜜蜂一家人！ 它就是芋头！ 它不仅可以作为蔬菜食用， 更可以当作是一份主食， 而且可塑性极强，咸甜皆宜！ 今天为大家奉上的这道美味， 是最常见的家庭桌上菜。 排骨与芋头是最完美的搭配， 排骨的肉汁与芋头的香味相互渗透， 嫩滑、绵软，两种口感同时兼得。 虽是朴素的菜式，却给予人安稳的家庭归属感！
By daogrs小厨娘蜜蜂
用料
- 排骨 300克
- 荔浦芋头 半个
- 蒜蓉 10克
- 小红椒（装饰） 1根
- daogrs G5 1台
- 料酒 5克
- 生抽 15克
- 细砂糖 5克
- 盐 2克
- 玉米油 15克
- 生粉 5克
做法步骤
1、使用工具：daogrs G5
2、排骨洗干净控干水份。
3、加入生粉、细砂糖和盐。
4、加入蒜蓉。
5、加入生油、料酒、玉米油，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。
6、芋头削皮洗干净切小块。
7、将芋头放在盘里，洒少许盐在芋头上面。
8、从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。
9、水箱里加满水。
10、将芋头排骨放进蒸烤箱中。
11、100度蒸30分钟左右。
12、蒸好后取出，在上面摆上红椒圈即可。
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小贴士
1、芋头可以切小块，也可以切成薄片。 2、芋头最好买广西荔浦的，又粉又香！
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