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《红豆烫面饼》
外皮芝麻的焦酥,里面面皮,软糯不怕硬,还有满满的馅料。
碗内加入250克红豆,倒入凉水洗净,并且倒出淘洗水。
红豆倒入电饭煲,加入两倍的自来水,选择蒸米按键蒸熟。
大米蒸熟以后,加入50克白糖,筷子搅拌一下,不要煮干水分。
红豆煮熟以后,倒入大碗里面,自然放凉即可。
加入300克面粉,倒入开水烫面,边倒入边搅拌。
搅拌成絮状,揉成大面团,抹上少许油,用拳头按压(让面皮更香,更软,更起酥)
面团揉成长条状,切成饺子面团,放入手心揉一揉。
面皮不用擀,边缘转圈捏一捏,成包子皮状。
加入两勺馅料,一边提起一边按压,密封封口。
捏成小包子状,放入水中浸泡捞出,裹上一层芝麻。
放入手心揉一揉,红豆烫面饼,放入大盘备用,也可以裹上保鲜膜,放入冰箱,第二天早上烙饼吃。
第二天早上,取出红豆饼,锅底刷油,放入红豆烙饼。
烙至两面金黄,筷子多次翻面。
烙至红豆烫面饼,外酥里软,出锅装盘即可。
不用糖糕那样油炸,也不用烤和蒸,让红豆饼香而不油腻,孩子老人吃都不错。
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为爱下厨
好吃又简单的《红豆烫面饼》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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