大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(1)

相对于很多人来说,肉圆这款美味应该是最熟悉的肉食美味之一。

无论是大肉圆还是小肉圆,无论是红烧还是炖汤,相信以猪肉肥美的口感,大多都会成为饭桌上非常畅销的菜肴。

而对于笔者来说,如果红烧狮子头是大家众所周知的“大肉圆”菜肴。

那么今天分享的这款青菜肉圆汤,就是家中孩子非常喜欢的“小肉圆”美味。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(2)

而且笔者对于小肉圆的整体烹饪步骤都是一手工制作,从剁肉馅开始,再到炖煮的过程,自己都是精细化操作。

如果你对这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(3)

【美食名称】:青菜肉圆汤。

【准备原料】:猪后腿肉250克,青菜三棵,香油1ml,葱姜少许,一勺生抽,2勺料酒,一克的盐和鸡精,少许的胡椒粉,十克淀粉,两个鸡蛋的鸡蛋清。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(4)

第一步:首先我们把买回来的后腿肉先清洗干净,然后切成小块,剁成肉泥,下面这张图的成品状态您可以作为一个参考。相对于这步来说,笔者感觉用刀剁出来的肉馅儿,做出来的肉圆更加筋道好吃。如果你对肉圆的口感没有太高级别的追求,也可以用碎肉机代替。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(5)

第二步:随后把准备好的葱姜,2勺料酒,倒入一个大碗中,然后用双掌之力挤出葱姜汁,与料酒混合搅拌。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(6)

第三步:把准备好的肉末倒入一个大碗中,先加入准备好的葱姜汁,均匀搅拌,让其完全吸收。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(7)

第四步:随后再打入两个鸡蛋的鸡蛋清,稍微搅拌30秒后,加入预先准备好的蚝油,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,再次均匀搅拌上劲,直至形成看不出粉末状颗粒的肉泥。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(8)

第五步:锅中加入250ml沸水,先加入四片姜煮沸30秒,然后顺手搓出两公分左右直径的小肉圆放入锅中,全部完成之后,开大火煮沸两分钟,捞出锅边的浮沫之后,盖上盖,小火焖煮五分钟。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(9)

第六步:最后把一片一片掰开洗净的青菜放入锅中,稍微搅拌几下,让其浸没在汤汁中,继续炖煮三分半钟就可以出锅品尝了。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(10)

相对于今天这款美食来说,主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

儿童青菜汤的做法(孩子爱吃的青菜肉圆汤)(11)

那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。

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