大家好,这里是第一名厨。今天分享一道蚝油杏鲍菇,具体做法请看我们的操作:

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(1)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

首先把大蒜切成蒜片,大葱切成葱花,生姜切成姜粒,放入料碗中备用。

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(2)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

红椒切成滚刀块,青椒也同样切成滚刀块,一起放入料碗中备用。

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(3)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

胡萝卜切成滚刀块,放入另1个料碗中,杏鲍菇也切成滚刀块放入料碗中备用

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(4)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

起锅添水,水开后,下入胡萝卜和杏鲍菇,加入1勺食盐和少许料酒,焯水2分钟

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(5)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

把青红椒块提前放入漏勺中,再把滚水和胡萝卜一起倒入漏勺中。

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(6)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

炒锅烧热,添入少许食用油,先放入切好的葱姜蒜爆香,加入蚝油20克,倒入青红椒,杏鲍菇和胡萝卜,快速翻炒。

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(7)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

加入少许清水,2克白糖,1克胡椒粉,2克食盐,3克生抽,

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(8)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

再快速翻炒化开调料,接着再加入少许水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠。

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(9)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

最后再翻炒片刻,即可出锅装盘。好了,这道简单美味的蚝油杏鲍菇就做好了。

十种炒杏鲍菇的家常做法(杏鲍菇怎么做好吃)(10)

第一名厨 蚝油杏鲍菇

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