主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g先做油皮面粉200g,油55g,糖40g,水100g,我来为大家科普一下关于椰蓉糖酥饼的做法?以下内容希望对你有帮助!
椰蓉糖酥饼的做法
主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g。
先做油皮。面粉200g,油55g,糖40g,水100g。
揉匀成团。使劲儿多揉搓一会儿。
油酥:面粉120g,油55g。
混合均匀成团即可。
油皮和油酥都分成12份。
取一个油皮直接压扁,包入一个油酥。
收紧口,向下。全部做好。
每一个做好的剂子,擀长。卷起。接着再擀长,卷起,共做2个来回。
两头对折,整理团圆。
椰蓉和糖按1;1的比例。
混合均匀。
擀成薄皮,包入馅料,收紧口,收口向下 团圆。
直接压扁成约1cm的小饼,放到烤盘上,刷上一层水,撒上黑芝麻。
入烤箱,中层,180度,20分钟。