我发现身边喜欢吃土豆的人还是很多的，下个馆子也要点一份土豆丝，或者是土豆泥来吃。土豆在人家外国人的眼里可不仅仅是菜，还是主食，所以你这一顿饭如果吃了好多土豆了 就不要再吃米饭等主食了！ 另外， 减肥的话，不要吃炒土豆丝、炸薯条、炸薯片 越吃越胖！ 今天跟你们说个好吃不胖的土豆吃法。
土豆泥具有减肥的功效，主要是因为土豆中含有蛋白质，因为土豆含有大量纤维素，纤维素在润肠作用中又起到很好地吸收和消化的作用，使肠胃蠕动速度加快，能够带动油脂和废物毒素等排出体外，是非常好的减肥食物。
这道土豆泥沙拉，我加了蔬菜还有水果，营养丰富，补充蛋白质的同时又不长胖，做法也超级简单，赶紧学做起来吧，尤其是最近有减肥计划的小伙伴，减脂期间也能吃的一道菜。
【菜名】：马铃薯色拉
【食材清单】：胡萝卜，土豆，黄洋葱，黄瓜，色拉酱，盐。
【烹饪步骤】：
1、先准备好2个土豆，最好是买新鲜的。锅里面加入清水，把土豆放进去，用大火给烧开，再转成中火慢慢地煮，直到可以用筷子轻松的穿透即可。
2、 把黄瓜，胡萝卜用水清洗干净了以后切成薄片。要是介意的话可以把黄瓜还有胡萝卜的皮都去掉然后再切成片来用。
3、 把黄瓜片放进小碗里面，加入适量的盐来把黄瓜腌制出水，然后挤干水分以后备用。
4、 锅里面加入适量的清水，把水给烧开了以后加入少量的食用油，再把胡萝卜也下进去焯一下水，等到胡萝卜焯的稍微酥软了以后把水分沥干以后备用。
5、把黄洋葱切成末，越细越好，参考一下我下面这个黄洋葱的状态。
6、 把刚刚煮熟了的土豆，趁热把外皮给剥去，把洋葱碎下进去，一定要趁着土豆刚取出来，还是很热的时候，把洋葱碎下进去以后，让土豆的热气可以把黄洋葱的甜味给激发出来。用筷子来将土豆压成泥，跟着洋葱碎一起搅拌均匀。
7、然后我们再把挤干水分的黄瓜片，焯过水的胡萝卜片都下进去。搅拌均匀，晾凉了以后备用。随后我们再把色拉酱下进去，加色拉酱的时候要确保土豆泥已经冷却了，这时候加进去，味道最好。软绵的口感，搭配各种果蔬，色拉酱，吃起来特别的香浓，可以配着面包或者搭配玉米片都是不错的选择呢。
【小贴士】：
1、蒸好的土豆也可以用料理棒打成泥，或者装保鲜袋用擀面杖压成泥。
2、沙拉酱可以换成自己喜欢的口味，也可以用蛋黄酱。 喜欢的还可以加两勺牛奶在里面。
3、土豆切薄片更容易熟透，用叉子更容易把土豆泥戳得细腻。
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