正新鸡排做法步骤（自制香酥爆浆鸡排）

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正新鸡排做法步骤

鸡胸肉洗净用刀背拍打使肉更松软易熟 鸡胸肉沥干水分放入适量鸡粉白胡椒粉适量清水抓匀腌制20分钟 两个鸡蛋放入容器搅拌好 容器放入面包糠 把腌制好的鸡胸肉按淀粉、蛋液、面包糠的顺序依次裹匀鸡排，锅内放入适量食用油、大火烧至5成熟，放入鸡排转中小火炸制金黄，外皮颜色金黄后捞出控用，待油温再次上升，将鸡排复炸30秒捞出 捞出控油撒番茄酱,