家,生命开始的地方,我们在一个屋檐下生活,在家生火,做饭,用食物凝聚家庭,用爱慰籍家人,平淡无奇的锅碗盆瓢里,盛满了中国式的人生,即是家常美味,也是人生百味。我希望能够以常常更新家常菜制作的方法,来为您家中的餐桌上“添砖加瓦”,让您家中的餐桌上再多一份爱的味道!我是'77小哥’您可以点击右上角添加一下关注,这样便可以第一时间看见我更新的内容啦!

蒜黄怎么炒不柴(蒜黄要想炒得不出水)(1)

今日推荐:蒜黄炒肉丝

食材准备

1、蒜黄《一把》

2、肉丝《适量》

3、红辣椒《适量》

4、盐、白糖、鸡精《适量》

蒜黄怎么炒不柴(蒜黄要想炒得不出水)(2)

食材处理

食材处理准备

准备适量肉丝,红辣椒切成丝,蒜黄切成小段备用。

蒜黄怎么炒不柴(蒜黄要想炒得不出水)(3)

食材调味

制作流程

要想蒜黄不出水这一步很关键,必须先调味后炒,调入食盐一小勺,白糖一勺,鸡精一丢丢,备用。

蒜黄怎么炒不柴(蒜黄要想炒得不出水)(4)

热锅烧油,油热后下入肉丝大火炒散至断生,下入蒜黄继续大火翻炒1分钟,出锅装盘。

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蒜黄炒肉丝

美味的蒜黄炒肉丝制作完成,这样做出来的蒜黄色泽鲜亮,口感清脆,因为事先调味,再经过大火高温爆炒锁住了蒜黄中的水分,这样做出来的蒜黄会更加好吃,有兴趣的朋友可以在家试试看,一定错不了。

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