营养不良是肿瘤患者常见的营养问题。
据悉，肿瘤本身就是一种消耗性疾病，肿瘤细胞会和正常人体细胞竞争营养物质。而肿瘤患者营养不良的主要原因就是摄入不足和消耗增加。
良好的营养可增强癌症患者的抗癌能力，减少感染性并发症，延长生存期。因此，癌症病人更需要加强营养，但是饮食结构要合理。
上周佛山市中医院周末健康讲座上，肿瘤中心为大家介绍了很多实用的肿瘤患者饮食调护知识。下面一起来看看。
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肿瘤患者膳食原则
“医食同源”的观点历来为各医家所推崇。饮食不仅可以提供人体生命活动所需要的精微物质，营养机体，而且可以理阴阳，协调脏腑，通畅气血，进而扶正祛邪。总的方向是根据临床辨证施以不同的饮食。
1.注意膳食平衡，适当运动。
膳食平衡是维持机体免疫力的基础，食物是机体营养素的最好来源，荤素搭配，适当多摄入富含蛋白质的食物。
2.食物多样化、搭配合理化
要保证摄取均衡全面的营养，每日食物多样化是必需的，即按照中国居民平衡膳食宝塔展示的五大类食物的比例进行搭配。
3.少量多餐、吃清淡易消化的食物
对于放、化疗及手术后的病人，由于消化功能减弱，增加进餐次数可以达到减轻消化道负担，同时增加食物摄入量的目的。
4.不宜过多忌口
忌口应根据病情、病性和不同病人的个体特点来决定，不提倡过多的忌口。一般患者需限制或禁忌的食物有:油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、油腻生硬的食物等。
5.多选择具有抗癌功效的食物
如无花果、慈姑、蒜苗、芦笋、薏苡仁、卷心菜、胡萝卜、西芹、猴头菇、海带、香蕉等。
6.按需给予肠内、肠外营养支持治疗
肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。
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放疗后吃什么好？
放疗期间要多饮水，主食应以半流质食物或打烂的食物为主，多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要吃胡萝卜、番茄、莲藕、雪梨等。放疗后患者多口干舌燥，应吃滋阴养液生津的食物。如藕汁、绿豆、西瓜、雪梨、白茅根等。特别注意：尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品，如狗肉、羊肉等温热之品。
放疗后口干：可使用西洋参、石斛、麦冬、金银花泡茶。
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化疗后吃什么好？
化疗期间或化疗后，由于化疗药物的胃肠道反应，病人常常食欲不振、没有胃口，看见食物就想呕吐，而且吃下去后又不容易消化。此时饮食应注意少食多餐，想吃的时候马上吃，不想吃的时候，不要勉强进食。饮食应以健脾胃，促消化为主，如山药、陈皮、大枣及扁豆等。药疗如肿瘤中心的专科膏方健脾消积膏。
此外，因化疗药物往往损伤骨髓造血系统，造成不同程度的贫血和白细胞减少，为改善贫血和恢复造血系统，需要质量高，数量足的蛋白质供应。而且有些化疗患者出现呕吐，腹泻、不仅食物的消化吸收能力减弱，而且丢失大量蛋白质，此时需要补充更多的蛋白质。一般来说，肉、蛋、奶、豆制品和各种坚果均可提供优质蛋白质，但有些腹泻患者不宜食用奶制品。另外，可在医生的辨证指导下食用肿瘤中心的专科膏方回元升血膏调理。
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化疗恶心呕吐没食欲怎么办？
化疗期间没食欲，可以适当食用含酸梅、山楂等的食物。必要时给予促消化的药物，以增加食欲，促进饮食。
化疗期间一般有恶心、呕吐的胃肠道反应，宜进食清淡一些的饮食，可多食一些半流质食物如粥类(如姜汁粥、陈皮粥、肉末粥、鱼片粥等)、面条、米粉、豆浆、肠内营养剂、蔬莱水果及清淡的汤类等水分充足的食物，避免油腻肥厚的食物如大鱼、大肉等难消化的食物。
此外，食用含铁多的食物，可预防和纠正贫血。铁是制造红细胞的主要原料，它的充分供应有助于造血系统功能的恢复。含铁丰富的食物有动物肝、瘦肉、动物血和菠菜等，可以根据患者的喜好选用。
而有腹泻的化疗患者应多食用含钾丰富的食物。腹泻时造成大量钾离子丢失，而体内又不能生成，只能从食物中摄取。土豆、橘子、桃和杏等食物含量较高。还应大量补充水分。
有严重便秘的患者应增加纤维素的摄入。如茎叶类蔬菜、水果、及坚果类，燕麦片的纤维素含量也很高，有些产气食物如豆类，萝卜、南瓜之类也可增加肠道蠕动。还可以通过散步，按摩腹部等促进肠蠕动来缓解排便困难。
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化疗后白细胞偏低怎么办？
化疗期间宜食高蛋白、高热量、清淡易消化食物。在食品的烹调上，做到色香味俱全，努力增进患者食欲，鼓励患者摄取足够的营养。以下推荐几种升高白细胞有帮助的食物。如羊骨髓、牛骨髓、牛肉、大枣、香菇、蘑菇、花生衣。
可以在食物中适当添加一些中药材，比如:黄芪、党参、西洋参、大枣、当归、枸杞子、阿胶、熟地、黄精等。
汤类可选择鲫鱼汤、黄鳝(泥鳅)汤、五红汤(枸杞、红枣、红豆、红皮花生、红糖)。
值得注意的是：
1、不要迷信抗癌神药(灵芝、冬虫夏草、金钱龟等)及抗癌秘方；适当服灵芝有辅助作用，但不能替代中西医治疗。
2、不要迷信保健品。
3、不要盲目进补名贵中药。
作者：谢燕芬
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