前两天从朋友圈里看到一则某某网的“新”闻报道吸引了我？！
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我的兄弟叫顺溜捧红肚包鸡 大厨仿做热卖(图
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河北青年报 07-08 09:39
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石市厨师自制“肚包鸡”，食客竞相尝鲜 摄/本报记者陈建宇
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石市大厨复制“顺溜肚包鸡”
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电视剧《我的兄弟叫顺溜》捧红一道菜
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本报讯（记者黄亮）近期热播的电视剧《我的兄弟叫顺溜》（以下简称《顺溜》）中，顺溜（王宝强饰）的司令陈大雷（张国强饰）坦荡豪爽，吸引了大批“粉丝”。这位在战场上奋勇杀敌、平日脾气火爆的陈司令最爱吃“肚包鸡”，这道菜也引起网友发帖热议：究竟有没有这道菜？怎么个做法？
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近日，石市某饭店的大厨匡师傅凭着13年的烹调技艺，从该剧一开播便试做“肚包鸡”，终于在半个月后“复制”出来，一时引来多位食客尝鲜。
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电视剧惹大厨“试菜”
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在石市某饭店做主厨的匡师傅从《顺溜》开播便每集不落地看，每每看到剧中出现的“肚包鸡”，匡师傅就感慨一番：“我是湖南常德人，在我七八岁的时候，每年过年外婆都会做这道菜。”匡师傅说，虽然当时的用料简单，但鲜咸醇香的口味让他至今难忘。
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于是匡师傅便开始了“试菜”，最初他反复查看《顺溜》中肚包鸡的做法、样式，凭借儿时的记忆，经过半个多月的调味、配置，将该菜“复制”了出来。
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匡师傅称，为了做好这道菜，他光调味便不下50次。
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“私家”肚包鸡做法独特
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对于肚包鸡的做法，匡师傅用电视剧中的对白调侃起来，“电视剧里那个宋会长和营长对白中说得很清楚嘛，‘把土鸡塞进猪肚子里秘制，然后煲汤，汤极鲜美。’”
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而至于这道菜的“私家”做法，匡师傅也爽快地说：“这道菜用料简单，用鲜猪肚和土鸡，配入松茸菌、牛杆菌、珊瑚菌、竹荪、栗子、生姜等，再用土家瓦罐文火煨制6~7小时即可。”
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肚包鸡怎么做并无定式
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对于肚包鸡属何菜系，河北省烹饪协会副会长、国家级营养师评委高俊宏表示，至今也无定论，“应该是由私家菜演变而来。”他提到，粤菜中的确有一道“肚包鸡”，但它主料为猪肚、鸡项，这和电视剧中整只鸡都塞进肚中的做法还不一样。
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记者从网上搜索资料了解到，肚包鸡这道菜，江宁及四川等地都有，做法不一。
时光隧道一下把我拉进了2009年（文中的常德厨师小匡是我老乡当时任老店厨师长）的六月份一个夏天的晚上，中央一台正在播《我的兄弟叫顺溜》在电视剧开篇的第一集中，顺溜奉三营长之命伏击伪军军官吴大疤，却误打了司令员陈大雷。三营长得知后非常害怕，于是要老宋赶紧去弄猪肚和鸡来。三营长跟战士们说，陈司令平生有两大爱好，一是歪把子机枪；二是肚包鸡。而且据说陈司令有天大的火气，见到肚包鸡上桌，都先消下一半，什么不开心的事，也都没了。作为一名军人，爱枪是理所当然的。爱吃的军人也很多。但对一道地方菜肴偏爱到如此地步，还是挺让人匪夷所思的。可能是职业敏感的原因吧，我兴奋了，一整套营销策划瞬间产生并逐步实施，与此同时利用我的朋友圈资源短短几天，电视台，各大小报纸都在竞相报道一个热门新闻！石家庄湘仔肥肠复制顺溜肚包鸡！订餐订肚包鸡的电话接踵而至，一个营销策略灵感捧红了一个厨师的同时也捧红了一个店。
餐饮营销是个裂变的化学反应，不是一个点子就能一劳永逸滴，更多餐饮营销实战敬请关注期待！
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