“四月中，小满者，物致于此小得盈满,”小满是二十四节气的第八个节气，夏季的第二个节气，小满后，气温升高，雨水增多，天气潮湿闷热。老人常说，饮食要顺应天时。“春吃芽、夏吃瓜”，夏季是瓜类蔬菜盛产的季节，冬瓜、苦瓜、丝瓜、水瓜等各种瓜类蔬菜纷纷上市，应季的瓜果，当季要多食用。
在各种瓜类蔬菜中，我最喜欢的就是丝瓜了。丝瓜翠绿鲜嫩，清甜可口，不仅含水量很高，还富含矿物质和维生素，是夏天里清热泻火“好帮手”，今天分享一道非常适合夏季喝的丝瓜鲍鱼汤。鲍鱼是四大海味之首，营养价值极高，和丝瓜一起煮汤，鲜甜又清爽，简直是绝配，非常适合夏天食用。
食材准备：丝瓜 1根，鲍鱼 4个，生姜 适量，香葱 适量，食盐 1小勺，料酒 1勺，淀粉 1小勺
1、用小刀贴着鲍鱼肉和壳中间的缝隙插进去，去除鲍鱼肉，撕掉内脏，再用刷子把鲍鱼肉刷干净，不会处理的也可以在买鲍鱼的时候让老板给处理好。将鲍鱼肉切成薄片，放入淀粉和料酒抓匀备用。
2、把丝瓜皮刮干净，切成滚刀块。准备一块生姜和一些葱白备用。
3、炒锅放入少许油，放入生姜和葱白炒香。这是一道清淡的汤，所以油别放多了。
4、倒入丝瓜翻炒一下，我们煮丝瓜汤都习惯把丝瓜炒一下再放水，至于为什么要炒，我也不知道，反正老一辈都是这样做的。
5、倒入适量的清水，水量要能没过丝瓜，大火煮开后继续煮1分钟，将丝瓜煮熟。
6、把鲍鱼片放入锅里，用筷子拨散，鲍鱼片很快熟的，不要煮久了，看到鲍鱼片卷起时关火，放入适量食盐在汤里，最后撒上一把葱花即可。
夏天别总喝排骨汤，一道简单的丝瓜鲍鱼汤，好喝有营养，不放肉也很鲜美。
丝瓜和它是绝配，解暑又滋补，隔三差五吃一回，精神饱满过夏天。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
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