很多人都知道鸭梨、雪梨，却不知道刺梨。
所以当第一次听到刺梨的名字时，都会惊讶到底为何物，更不知道它长成啥样。
刺梨是贵州大山中特有的珍贵天然营养宝库，果皮表面布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔滑、酸甜适中，果实外表布满肉刺。刺梨为野生小灌木，4~6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为2~4厘米，8~9月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。
刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用！
刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及超氧化物歧化酶（SOD）。其维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58——3541.13毫克，是苹果的500倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维C之王”的美称。同时SOD、维P含量也远远高于其他水果，又被誉为“三王圣果”。
贵州也进一步推动刺梨的产品结构进行优化。推动刺梨向多领域、全链条、深层次、高效益发展的思路，大力推进刺梨精深加工，发展了刺梨原汁、饮料、发酵酒、果酒、茶、果脯、刺梨干、软糖、刺梨酥、口服液、含片、精粉等10余种产品，新开发了刺梨罐头、刺梨泡腾片、刺梨化妆品、复合型口服液等新产品，丰富了刺梨产品品类和产业业态。同时，推动刺梨加工企业逐步提升刺梨果酒、精粉、精油、化妆品等高附加值产品的比重。
贵州宏财聚农投资有限责任公司2016年以来牵头打造刺梨“种、产、研、销”一体化产业链，旨在实现助推全市脱贫攻坚和公司转型跨越的“双效国家级4项、贵州省省级扶贫龙头企业、全省消费扶贫示范单位、贵州省科技型企业、大数据与实体经济深度融合省级标应”。
,
