很多人都知道鸭梨、雪梨,却不知道刺梨。

所以当第一次听到刺梨的名字时,都会惊讶到底为何物,更不知道它长成啥样。

刺梨是贵州大山中特有的珍贵天然营养宝库,果皮表面布满肉刺、青中透黄,果实形圆饱满、梨香浓郁,口感果肉柔滑、酸甜适中,果实外表布满肉刺。刺梨为野生小灌木,4~6月开粉红色、红色或深红色的花,夏花秋实。果实多为扁圆球形,横径一般为2~4厘米,8~9月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。

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刺梨的药用价值很高,其花、叶果、籽可入药,有健胃、消食、滋补,止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD),SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等,刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素C,有抗衰老、延长女性青春期等作用!

刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及超氧化物歧化酶(SOD)。其维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841.58——3541.13毫克,是苹果的500倍,柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维C之王”的美称。同时SOD、维P含量也远远高于其他水果,又被誉为“三王圣果”。

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贵州也进一步推动刺梨的产品结构进行优化。推动刺梨向多领域、全链条、深层次、高效益发展的思路,大力推进刺梨精深加工,发展了刺梨原汁、饮料、发酵酒、果酒、茶、果脯、刺梨干、软糖、刺梨酥、口服液、含片、精粉等10余种产品,新开发了刺梨罐头、刺梨泡腾片、刺梨化妆品、复合型口服液等新产品,丰富了刺梨产品品类和产业业态。同时,推动刺梨加工企业逐步提升刺梨果酒、精粉、精油、化妆品等高附加值产品的比重。

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贵州宏财聚农投资有限责任公司2016年以来牵头打造刺梨“种、产、研、销”一体化产业链,旨在实现助推全市脱贫攻坚和公司转型跨越的“双效国家级4项、贵州省省级扶贫龙头企业、全省消费扶贫示范单位、贵州省科技型企业、大数据与实体经济深度融合省级标应”。

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