材料：鸡1250克、酸菜100克、油15毫升、老抽15毫升、生抽45毫升、黄酒25毫升、生姜少许、小葱少许、八角4个、干辣椒1根、冰糖少许 ，我来为大家科普一下关于酸菜鸡怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!
酸菜鸡怎么做好吃
材料：鸡1250克、酸菜100克、油15毫升、老抽15毫升、生抽45毫升、黄酒25毫升、生姜少许、小葱少许、八角4个、干辣椒1根、冰糖少许。
鸡洗净，酸菜切块。
把鸡斩块后洗净。
热锅倒油温油下生姜、八角爆香。
再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒。
加入生抽、老抽、干辣椒和冰糖。
加入开水盖上大火烧开转小火炖半小时。
之后转大火加入酸菜收汁。
盛出，撒入葱花，完成。
