#秋日生活打卡季#

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吃真的是一件让人难以忘怀又非常有趣味的事情,这样的生活充满了味道,真实的生活自然是少不了烟火气啦。我在平常也是非常爱吃肉类美食,那我自然是不会错过香而不腻的肉皮了呀。其中,我们大厨做的那道爆炒肉皮更是让我印象很深,咸香可口,美味下饭,让人越吃越想吃。

肉皮怎么做好吃还简单 原来肉皮这样做更好吃(1)

做好了的爆炒肉皮一端出来,香味飘散到四周,这时候,就会听到咕咚咕咚咽口水的声音。吃的时候,搭配些酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒,滋味就更赞了,我能吃两大碗米饭。接下来,我们就简单地跟大家说一说原来肉皮这样做更好吃,营养解馋超过瘾,顿顿吃光盘,特香。

肉皮怎么做好吃还简单 原来肉皮这样做更好吃(2)

美味的爆炒肉皮

食材:肉皮、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、干红辣椒、大料、八角、香叶、酱油、胡椒粉、盐

做法:1、先把食材处理好,把买来的肉皮仔细地冲洗干净,去掉杂质后,放入汤锅里面,倒入适量的水,加入一点料酒;

肉皮怎么做好吃还简单 原来肉皮这样做更好吃(3)

2、烧开之后,转为小火,把肉皮焯煮一段时间后,捞出来,放凉一下,去掉油脂,用刀切成小条;

3、接下来,把葱姜蒜分别冲洗干净,去掉杂质后,分别切成葱花、姜丝和蒜片;把干红辣椒洗净,切成辣椒碎;

肉皮怎么做好吃还简单 原来肉皮这样做更好吃(4)

4、接着,把青椒仔细冲洗干净,用刀切开,去掉里面的辣椒籽后,切成小块;

5、往汤锅里面倒入适量的水,烧开后,放入肉皮,放些葱姜、大料、八角、香叶,加入一点料酒,焖煮到肉皮快熟的时候,把肉皮捞出来,沥干水;

肉皮怎么做好吃还简单 原来肉皮这样做更好吃(5)

6、然后热锅烧油,放入葱姜蒜和青椒炒香,放入肉皮,翻炒一会儿,加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、盐,继续翻炒食材成熟入味;即可;

肉皮怎么做好吃还简单 原来肉皮这样做更好吃(6)

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