俗话说“冬天进补，来年打虎”。明日立冬，明天开始就要进入冬天了，一年中最后一个季节，也是最冷的一段时间，很多人到了这个季节就是经常吃羊肉，补充阳气，增强体质，减少在冬天的疾病。
其实除了羊肉适合在冬天吃，其他很多应季的食物都可以在冬天拿来食用，比如我们可以多吃一些高蛋白低脂肪的食物。
下面我们就来了解一下，有哪些食材是高蛋白低脂肪的!
一、肉类
肉中蛋白质的含量还是很高，特别像瘦肉这些，我们可以多吃一些瘦肉，比如鸡胸肉、猪里脊等等。
【推荐菜谱：蘑菇肉片汤】
准备食材：蘑菇、里脊肉、蒜叶、生姜、淀粉
制作方式：
1、里脊肉切成薄片，然后加入料酒、盐和糖，腌制一下，然后加入适量淀粉，抓匀，用棒子捶打成半透明装;
2、锅里放入水烧开，下入肉片，轻轻推动，然后下入蘑菇，加入香油、生抽和盐提味;
3、最后撒上些许蒜叶。
二、蛋类
大家都知道，鸡蛋就是很好的优质蛋白，一整个鸡蛋的蛋白质是可以完全被人体吸收，所以每天早上可以吃一个鸡蛋，确保人体一天的蛋白质的量。
那鸡蛋每天早上出了水煮，还可以变着花样吃。
【推荐菜谱：盐焗鸡蛋】
准备食材：鸡蛋、盐
制作方式：
1、鸡蛋先放入清水中，用清水把鸡蛋外壳;
2、鸡蛋放入电饭锅中，倒入一小碗清水，加3勺盐，盖上盖子按煮饭键；
3、时间到了之后，锅里没有水分，鸡蛋表面沾满了白色的盐。
除了这种方式也可以直接倒在锅里煮，但是需要的盐更多，是利用盐焖熟的。
三、鱼类
鱼肉是肉质鲜美，营养丰富，特别容易消化的一种肉质，鱼肉中蛋白质的含量还是很高，它的脂肪反而很低，非常适合经常食用。
【推荐菜谱：酸菜鱼】
准备食材：黑鱼、酸菜、大蒜、生姜、生姜
制作方式：
1、将酸菜清洗干净，然后切成段，大蒜去皮;
2、黑鱼处理完内脏，将头剁下来，头从中间分开，鱼身分成三部分，两片鱼肉和中间的大骨肉;
3、两片鱼身切下大鱼刺后，剩下的片成薄片，所有的鱼肉加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉，腌制一会;鱼骨头剁成段;
4、起锅烧油，油热后加入生姜、大蒜爆香，接着再下入酸菜炒香，然后加入水煮开;
5、水开后，将鱼头和鱼骨头先下入煮一会，然后再下入鱼片，煮至鱼肉变色;
6、最后出锅，重口味的可以在鱼上面放一些干辣椒段，用热油浇一下，再撒上一些香菜。
四、豆类
像黄豆、绿豆、蚕豆等等，蛋白质的含量高，营养价值优于动物性质的蛋白，属于优质的植物蛋白。
【推荐菜谱：杂粮粥】
准备食材：薏米、红豆、芸豆、燕麦、红枣
制作方式：
1、将薏米、红豆、芸豆都清洗干净，然后用水浸泡30分钟;
2、然后将所有的食材放入电饭锅里，加入淹没食材的水，按煮粥键即可。
冬日来临，不要只知道吃羊肉，也要多吃一些以上的高蛋白的食物，注重营养均衡。(丹丹)
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