麻圆怎么炸又大又脆

用料：糯米500克，红豆沙300克，白芝麻适量，白砂糖适量，温开水适量，我来为大家科普一下关于麻圆怎么炸又大又脆?以下内容希望对你有帮助!

麻圆怎么炸又大又脆

用料：糯米500克，红豆沙300克，白芝麻适量，白砂糖适量，温开水适量

方法/步骤

第一步：把糯米粉倒入碗中，加入适量的白砂糖，用温开水搅拌成棉絮状。

第二步：把手洗干净，然后用手把糯米粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封好，静置十分钟左右。

第三步：十分钟后，把糯米团分成均匀的小面团，包上红豆沙，也可以不放豆沙。

第四步：把所有的小面团都包上红豆沙后，揉成光滑的小球。

第五步：准备一碗清水，把小球沾一点水，然后裹上白芝麻。

第六步：每个小球都裹上满满的白芝麻，我们就可以准备热油了。

第七步：锅中倒入比平时炒菜多多的植物油，加热至7成热时，把糯米球放入锅中炸。

第八步：糯米球下锅后，转小火，慢慢的炸，炸至金黄即可捞出，控干油。复炸一遍，捞出即可开始享受美味吧。

注意事项

1、按配方比例来做糯米粉团，和好的糯米粉团外面无水渗出是最好的状态；

2、在炸芝麻球的时候全程要用小火，小火慢炸，才能炸的又酥又脆。