准备一个大碗，加入冷水，放入牛肉，浸泡几个小时，中间要进行换水几次这样可以将牛肉肌浆蛋白中的氨类物质给浸泡出来，从而减少了牛肉的膻味，接下来我们就来聊聊关于牛肉如何做膻味小点?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
牛肉如何做膻味小点
准备一个大碗，加入冷水，放入牛肉，浸泡几个小时，中间要进行换水几次。这样可以将牛肉肌浆蛋白中的氨类物质给浸泡出来，从而减少了牛肉的膻味。
牛肉加入白胡椒碎、生抽、耗油。
加入盐、糖、料酒搅拌均匀。
加一勺淀粉抓匀，腌制十分钟。
牛肉下锅翻炒至变色出锅。
锅中葱姜爆香，倒入牛肉翻炒均匀出锅即可。
