导语：春天，建议多给家人喝这汤，营养高味道好，滋润又去燥，学会不亏
今天的气候比较反常，已经到四月底了，但是早晚温差还是比较大，三天凉两天热的，要是身体抵抗力低的，可能一不小心就要感冒了。春夏换季的时候，尤其需要养护好身体，所以我最近都会煲汤喝，汤水味道好，高高的营养溶于汤水里面，身体特别好吸收。
今天给大家推荐的是莲子猪肚汤，这道汤水喝起来清甜爽口，猪肚营养价值高，吃起来口感相当好。现在人们生活节奏快，工作压力也大，因为作息不规律，导致晚上睡不着，还会出现失眠多梦情况，长期下去会让我们记忆力减退，头昏眼花，四肢无力，对身体健康危害很大。莲子有清心宁神作用，换季晚上睡不好的朋友一定要试试这款汤，经常吃清心宁神，晚上睡得香，一觉到天亮。做法马上分享出来，大家学会了一定要试一试哦！
【莲子猪肚汤】
去芯莲子80克，猪肚1个，红枣5个，枸杞1小把，盐适量，胡椒粉3克，米酒20克，姜片5片，温水适量
猪肚切开，用刀刮一遍里面的黄皮层，先用淀粉抓洗一遍，冲洗干净后再用米醋清洗干净，重复2次基本就没粘液和异味了，焯水后捞出来切小块。
莲子提前浸泡发大，要是发现里面还有莲心的要取出来，否则熬好的汤会发苦。
把猪肚丝放入砂锅里，放入红枣和姜片。
倒入适量的温水，放入胡椒粉和米酒，胡椒粉会让汤水喝进肚子身子就暖和，米酒起到去腥作用，都不要省略了哦。大火煮开后转小火熬一个小时。
打开盖子放入莲子和枸杞，调入适量食盐继续熬煮半小时左右即可出锅。
猪肚和莲子真的是绝配，这样煮好的汤，喝起来鲜甜浓郁口感很好，身体上能滋补了也满足了口腹之欲，换季的时候一定要做来试一试哦！
春夏换季，建议多喝这汤，清心去烦，宁神效果好，助你一觉到天亮！
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