肋排和排骨的区别（肋排和排骨的不同点）

概念不同营养价值不同食用方法不同，接下来我们就来聊聊关于肋排和排骨的区别?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

肋排和排骨的区别

概念不同。营养价值不同。食用方法不同。

肋排是排骨中的第三、四、五块骨头，这几块排骨是排骨中最长的部位。而排骨则包含了颈排、肋排、软排和小排这几类。是这些小分类的统称。肋排的的骨髓含量高，肉质中有少量的脂肪和筋膜，因此吃起来鲜香软烂。排骨上的肥肉少，而且连着骨头有筋膜，比较好吃。