淡菜干的家常做法（淡菜怎么做好吃）

淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用，接下来我们就来聊聊关于淡菜干的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

淡菜干的家常做法

淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。

生姜，小米椒切碎备用。

韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。

热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。

淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。入韭菜梗翻炒。

调入适量盐。

翻炒均匀后出锅即可。