山西面食一根面(每一碗都深情厚谊)(1)

俗话说得好,面食千味,每一碗都有深情厚谊。

最重要的是 没有一人能拒绝以下的5碗面!!!

面食者狂喜~

山西面食一根面(每一碗都深情厚谊)(2)

山西面食一根面(每一碗都深情厚谊)(3)

TOP1:京酱肉丝拌面

山西面食一根面(每一碗都深情厚谊)(4)

食材:手擀面、猪肉、黄瓜

做法:猪肉切丝,加入一勺料酒和一勺玉米淀粉抓匀腌制5分钟。锅里油热倒入猪肉丝,加入姜蒜翻炒变色,再加入三勺甜面酱,一勺白糖和适量清水大火煮开即可。手擀面煮熟过凉水捞出,控干水分的面条浇上汤汁,放上黄瓜丝和葱花拌匀即可享用,姐妹们可以再配上几颗大蒜,那味道绝了~

山西面食一根面(每一碗都深情厚谊)(5)

TOP2:香菇肉丝面

山西面食一根面(每一碗都深情厚谊)(6)

食材:挂面、猪肉丝、香菇

做法:猪里脊切丝,加入姜丝 一勺生抽 半勺盐 一勺油抓拌入味,再加入半勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟。锅里倒少许油爆香葱蒜,倒入肉丝炒变色后倒入香菇片,再加入一勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 半勺盐翻炒入味即可。碗里放入葱花,半勺生抽,半勺鸡精和一小勺猪油,盛上少许煮面条面汤,放入面条和猪肉香菇拌匀即可。

山西面食一根面(每一碗都深情厚谊)(7)

TOP3:炝锅面

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食材:猪肉面条西红柿芹菜香菇木耳香菜做法:猪肉切片。西红柿切块。香菇切块。芹菜切段。热锅凉油倒入猪肉片,加一勺料酒,半勺老抽翻炒变色,倒入葱花蒜末和半勺花椒粉翻炒入味。倒入准备好的配菜再翻炒一分钟,加入一勺盐和一勺生抽加入清水煮开,水开下面条,煮熟后倒入香菜即可出锅!。

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TOP4:酸菜肉丝面

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食材:酸菜面条猪肉丝葱姜蒜小米辣做法:猪肉切丝,加入一勺生抽 半勺老抽 一勺料酒 半勺蚝油 少许淀粉抓匀腌制10分钟即可。酸菜切条,姜切丝,大蒜切片,小米辣切小段,葱切成葱花备用。锅里放油,油温五成热下入肉丝炒变色,倒入葱姜蒜小米辣翻炒入味,再倒入酸菜加入一勺盐翻炒,加入清水。水开下入挂面煮熟即可,出锅前来点灵魂葱花就可以啦!

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TOP5:豆角焖面

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食材:湿面条豆角猪肉片葱姜蒜干辣椒

做法:调一个料汁:两勺黄豆酱 两勺生抽 一勺蚝油 一勺老抽 一勺白糖。锅里油热倒入肉片翻炒变色,倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒一下病,倒入酱汁翻炒均匀,再倒入豆角翻炒一分钟加入没过食材的清水,水开盛出半碗汤汁备用。把面条铺在锅里,小火焖5到8分钟,时间到了倒入提前盛出的汤汁拌匀,盖上锅盖再焖一分钟即可。

面条上都裹满了汤汁,咸香诱人,一口就难忘~

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