从很小的时候，北京烤鸭的美味就在我心中打下烙印，一直想知道大家口中相传的北京烤鸭是什么神仙味道。因为七十年代上北京那真都是天方夜谭，想都不敢想的事。爸爸倒是出差去过北京，可是也舍不得买呀！所以从没有和大人提起这样一件过分的事。
在儿子小学毕业的时候，我内心蠢蠢欲动，打算带儿子和媳妇到北京旅游，领儿子长长见识。可那时是我事业最低谷的时候，又赶上下岗的浪潮，自己虽然有点技术，但是到外面打工也是朝不保夕，有时不顺心就把工作辞了，再找工作都是需要时间，所以那时赚钱不多。老爸爸单位待遇好，赚得也多，听说我要带孩子去北京，给我们拿1000资助，这样我们负担轻些。弟弟那时比我过得好，工作比较稳定，他知道我们全家去北京，他们两口子想让我带着她女儿去，媳妇也喜欢我的小侄女，说两个孩子在一起玩挺好的。弟弟知道我不宽裕，偷偷地给我拿了1000元，不要不要的非要给我，后来是妈妈把钱偷偷放到我包里。我们四人踏上了去北京之路，我们住在大栅栏附近的旅社，我们四个人包一间房，90元，当时侄女直呼真便宜。我们住的附近楼房感觉都很破旧，可是走过一条街就到大栅栏，非常繁华的街道，卖什么的都有，北京烤鸭总店就在这条街上，那时北京烤鸭也要100多，想来想去的，还是不要去了，毕竟那时经济比较拮据，而且爷爷奶奶平时省吃俭用的，给我们助资来北京，所以不好意思大手大脚，大吃大喝的。孩子们回来一说就不好了。
第二次去北京时都是12年后的事了，这时我的工作已经稳定，家里的经济条件也好多了，我们三个人到张家界旅游先去的北京，所以这次一定要去北京烤鸭店吃烤鸭。我们仍然住在大栅栏，再也看不到曾经的旅社，北京的房间很贵，室内有厕所没有洗浴的也要300元左右。
出了旅店，走到前门大街上就闻到了烤鸭的悠悠香味。
我们去时已经排了很长的队伍，4:30分才可以进店进餐，我们幸运地排到18号，进到店里，金碧辉煌，好有气派的一家大店。
看那厨师，刀法娴熟，好大的一只鸭子让厨师精雕细作成朵朵花瓣一般的薄片，盛开在盘中，那么美，你都不忍心去惊扰它。
还是忍不住的我，小心翼翼地夹起一片鸭肉放在舌尖，慢慢体味它的香气，轻轻咬下，绵柔的烤鸭的肉香从齿缝里浸出，弥漫你的味蕾，回味悠长，再佐以葱丝、甜酱、筋饼、鸭掌更是锦上添花。再也不能顾忌品鸭的艺术与庄重，都将它片片消灭，哈哈！
2019年又去北京，忘不了北京烤鸭的美味，去庐山转站又去北京。
来到北京西站的全聚德烤鸭店，那里人很少，特别安静，但也要等到时间才能进餐。
这次烤鸭换了一种吃法，层层片下来的烤鸭酥皮轻点白糖，入口即化，油酥香甜麻醉了你的心，实在是太好吃了！美哉！得意。
而且我记得这家店的甜酱是免费添的。这次的鸭架我们没有做汤，自己拿回来了，不过也没有吃，后来也扔了，烤鸭还是现场烤现吃别具有味道。那天我们吃得都很多，都有点吃不下去了，儿子出来说:“好几年再也不想吃烤鸭了”。可是溜达溜达不到两个小时，儿子又说：“烤鸭很好吃，下次还要吃”，这就是北京全聚德烤鸭的魔力，让你百吃不厌。
北京全聚德烤鸭，味道妙绝。都说“黄山归来不看山”，那全聚德烤鸭舌尖一游，别的烤鸭只能浪迹天涯了，索然无味走一遭。
这就是萦绕少年的我，舌尖上的美味---北京全聚德烤鸭。
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