自从结过婚跟公公婆婆一起住,就没有心情记录美食了,结婚真的很影响人的心情,这次想做个不一样好吃的凤爪,简单好做
By Majicjing
用料
- 鸡爪 1斤
- 生姜 1片
- 料酒 4勺
- 生抽 半碗
- 醋 6勺
- 蚝油 2勺
- 冰糖 5颗
- 小米椒 2个
- 蒜末 半碗
- 盐 1勺半
- 香油 1勺
- 柠檬 1个
做法步骤
1、鸡爪买回来泡出血水,然后洗干净,剪掉指甲,然后对半切开
2、凉水没过鸡爪,放入适量葱,再放入一片生姜,倒入料酒,水开后再煮12分钟左右
3、把鸡爪倒出,凉水清洗干净
4、大蒜和辣椒放入搅拌机,打成颗粒状
5、将辣椒蒜泥装入碗中,然后柠檬汁挤进去,加入冰糖,盐,然后腌制1个小时
6、把鸡爪沥水,然后辣椒酱倒入,然后加入小半碗生抽,6勺醋,2勺耗油,1勺香油,然后充分搅拌均匀
7、然后放入冰箱冷藏半天,时间越长越好吃哦,装入饭盒可以跟朋友们分享了
小贴士
鸡爪不要煮的太烂哦,不然没有嚼劲哦
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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