原料:
馄饨皮500g
瘦猪肉300g
熟玉米1根
鸡蛋1个
调料:
一、肉馅里打入一个鸡蛋,加一点点高汤或水,顺时针搅拌均匀后加盐、生抽、一点蚝油、花椒粉、味精、葱、姜末,一点食用油,搅拌均匀。
二、用刀将玉米粒削掉。
三、把玉米粒倒入馅料之中,搅拌均匀,我们家孩子吃整粒玉米的,所以,我放的整玉米粒,如果你喜欢碎一些的,可以切碎哟!
四、取1张馄饨皮,将馅料放在中心。
五、将馄饨皮折过来捏好,就变成一个小长方型(饼皮干可加一点点清水粘合)。
六、将两角连接。
七、捏好。
七、馄饨就包好了。
八、一次多包些,放在冰箱里冷冻,吃的时候再拿出来煮。
立秋厨房小贴士:如果不是特别挑剔的话,馅料里可以直接打里一个鸡蛋(我属于不挑剔好伙滴!嘻嘻....)不然有时候蛋黄处理不及时还得浪费,当然,也可以只加入蛋清。
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作者:闻立秋
微博、妈妈网、堆塘、下厨房、一点资讯等多家平台美食达人
国家二级公共营养师
营养讲师
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