鱼头处理好，清洗干净，沥掉水分，接下来我们就来聊聊关于鱼头炖萝卜怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鱼头炖萝卜怎么做好吃
鱼头处理好，清洗干净，沥掉水分。
一个红萝卜去头尾，清洗干净。
准备好葱段、姜片和红辣椒段。
锅中倒入菜油，用姜片将锅底擦一下，以防粘锅。
放入一大勺猪油烧开。
放入鱼头，煎到微焦。
放入葱姜和红辣椒，炒出香味。
加入清水，大火烧开。
大火炖煮到鱼汤浓白，调入盐、醋和白糖。
放入萝卜，大火煮开。
调入老抽，中小火炖煮15分钟。
煮到鱼头和萝卜软烂。
准备好香菜碎和蒜花。
最后撒入香菜碎和蒜花烧开，立即关火即可出锅。
