莲藕新吃法简单方便（莲藕这样做太好吃了）

导语：莲藕在诗人的笔下是源于其“香远意清、亭亭净植，出淤泥而不染”的品质；莲藕在美食家的眼里，是一道道莲藕夹肉、蜜汁糯藕，干锅藕片等美味佳肴；不同的角度看莲藕，都是让人欣赏的诗意和难忘的味道。

新藕上市、菜品创新

八月，正是新藕上市季节，早市上一根根白嫩挺直的鲜藕比比皆是，很多人在菜摊前挑选着自己需要的鲜藕，有用来包饺子的，有用来炖排骨的，还有用来拌凉菜的，可以看出，老百姓对莲藕的那份喜爱，我也买了一根三节的鲜藕，准备回家做一道拿手菜，先卖个关子，了解完莲藕的营养价值，我们在揭晓菜名。

橙汁藕片、别具特色

鲜藕营养价值极高，含有高达20%的碳水化合物、丰富的钙、铁、磷以及多种维生素，鲜藕清甜爽脆，鲜嫩多汁，如加工成藕粉，则是老幼病弱患者的良好补品，莲藕可以做成多种菜肴，今天我们就换一种做法，这是曾经在饭店吃过的一道菜，口味独特，回家后就试着做了几次，又做了一些改良，就成了我家大人孩子都爱吃的一道甜品，我给它起了个好听的名字“橙汁柠檬藕”，是不是挺高大上的，酸酸甜甜的口感，橘红色的外衣，再来一个漂亮的摆盘，那真是一盘不忍动筷子的艺术品。

下面就为小伙伴们呈上：云影私房菜 “橙汁柠檬藕” 的制作方法：

一、准备食材：

1、主料：莲藕500克。

2、调味：菓珍粉60克、柠檬2片、盐5克、蜂蜜1勺。

二、食材加工

1、莲藕洗净去皮，切成薄片焯水一分钟，捞出过凉水备用。

2、柠檬切片备用。

3、调味汁：碗中加入菓珍粉60克、半碗水(没过藕片的量）、柠檬2片、1勺蜂蜜、5克盐搅拌均匀备用。

三、制作：

1、将藕片放进一个大碗中，把调好的柠檬橙汁倒入碗中，用筷子拌匀，橙汁要淹没藕片，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏两个小时以上。

2、将冷藏好的藕片取出装盘，再将少量柠檬橙汁浇在上面，一盘高颜值的橙汁柠檬藕就做好了。

小贴士

1、此菜属于甜品，加盐是为了更突出口感，要想甜加点盐就是这个道理，由于菓珍粉是甜的，不用加糖，加蜂蜜和柠檬的口感更别具风味。

2、用橙汁做甜品，还可以做橙汁冬瓜，冬瓜焯水后的口感软软糯糯，酸甜清香可口，更适合老人和小孩吃。

3、橙汁有多种，也可以用美年达橙味饮料、也可以用鲜橙榨成的汁，但是鲜橙榨汁需要加糖和白醋、盐，来调和口感。

4、不管用哪种橙汁，都要根据自己的口味轻重来加减±调和。

我是云影，关注我每天一款新味道，如果你也喜欢橙汁做成的蔬菜甜品，请留言交流，把你的做法也分享给大家，别忘了收藏、分享、转发哟。,