导语：53度飞天茅台一票难求，43度飞天茅台少有人问津，为何差距这么大
茅台大家都不陌生，是如今白酒行业的龙头企业，硬生生地把酱香型抬出了小众香型的“黑屋”，还引领了持续多年的“酱酒热”。
所以，如今很多酱香酒品牌都开始进军市场，有的甚至极尽所能地模仿茅台，期待青出于蓝而胜于蓝。
不过在酱香酒领域中，茅台一直被模仿，但从未被超越。
就拿茅台的拳头产品飞天茅台来说吧！
它的酒质在所有茅台酒中算是比较次的，但却成了我国高端白酒的代名词。
从市场的影响力来看，别说其它酱香酒品牌，就连五粮液和国窖1573在它面前都要弱上三分。
因此，飞天茅台逐渐成了家喻户晓的“茅台酒”。
但这也造成了人们的思维定式，认为飞天茅台只有一种，其实飞天茅台存在多个系列，只是很多都不为人知罢了！
你知道吗？在上世纪八十年代，国家倡导白酒低度化，一是为了节约粮食，提高产量，二是当时的白酒度数太高，大多数在六十多以上，不符合健康饮酒的观念。
于是国内的白酒企业都开始研究降度技术，茅台也积极响应号召。
随后，茅台通过多方努力成功研制出38度、39度和43度的低度茅台，但经过市场检验后发现，消费者并不认可38度和39度的低度飞天茅台，因此最终保留了43度和53度的飞天。
所以，飞天茅台系列远不止一种，或许在一些收藏家手中，还有一些停产的38度和39度的飞天茅台。
如今的飞天茅台只有53度和43度两种还在生产，而家喻户晓的飞天茅台指的便是53度的飞天茅台。
43度的飞天虽然得以保留，但影响力完全不及后者。
53度的飞天茅台如今一票难求，市场价还不一定能买到，可43度的飞天茅台按照指导价都能买到，有时遇到商家做活动，还能低于指导价买到，却少有人问津！
为何两者差距这么大呢？接下来笔者一一为你揭晓答案。
1、工艺有所不同
53度飞天茅台是按照完整的“12987工艺”酿造而成，其中的“7”代表7次取酒，轮次越靠后，酒度越低，但不会低于52度。
虽然也是从上世纪的55度降至53度，但度数差别小，稍微调整下工艺就能做到，可到降至43度，微调肯定不行，必须加浆（处理过的水）降度。
但纯粮食酒加水后酒液会变浑浊（部分有机物质被析出），为了保证酒液清澈透明，必须经过专业的除浊处理。
而在除浊过程中，一部分香味物质会被带走，虽说最后会用老酒勾调调整香味物质，但肯定达不到降度前的水平。
因此，在品鉴过程中，喝过53度飞天后会觉得43度的飞天水味偏重，香气偏淡，口感要差几个档次，况且43的度数比较低，不利于收藏存放，这是很多人不喜欢43度飞天的原因。
2、定位不同
53度飞天定位高端市场，具备饮用价值高、收藏价值高、升值空间大、唯一性、稀缺性等诸多特点，相当于是“准奢侈品”，一般具备这些属性的东西容易被市场炒作。
而43度的飞天通常是用于接待或者自饮，定位上就弱了几个档次，再加上热度不高，市场需求自然就少。
定位的不同，极大地拉开了两者之间的差距。
当然了，笔者并没有抹黑43度飞天茅台的意思，只是陈述两者的差距，43度飞天再怎么不被看好，它还是酒中珍品。
以上就是笔者关于两款飞天茅台的看法了，屏幕前的你有何高见呢？欢迎在下方讨论。
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