印着繁体字的霓虹灯独自闪烁，黄蓝撞色的玻璃窗隔绝了室外的喧嚣；店内收银台处，一排招财猫不停地招着小手，墙上的紫荆花分外显眼……
粤语老歌缓缓流淌，让人恍惚穿越到八九十年代的香港。
“桦仔，一份叉烧饭，再来一份竹升面……”
您是不是以为这是王家卫电影的拍摄现场，下一秒天王刘德华就会出现在眼前？
那您就猜错了。此桦仔非彼华仔，这里也是不片场，而是位于洛阳的一家地道的港式餐厅。老板桦仔，大名曾令桦，地道的香港人，不过现在，他更愿意说自己是“洛阳女婿”。
从洛阳情结到洛阳缘分曾令桦今年40岁，是土生土长的香港仔，2010年前，他从未来过洛阳，但对洛阳却有着浓浓的情结。“我们许多八零后的香港男孩对洛阳这样的古都都有一种特殊的情结。小时候看《三国志》，便向往着有朝一日能去洛阳走走看看，终于在2010左右，实现了自己的愿望，自驾来洛阳旅游。”
洛阳之游，来去匆匆，了却了儿时的愿望，却也没留下太多的念想。原以为和这个城市的缘分到此为止，不曾想三年后的一天，一段奇妙的缘分还会和洛阳扯上关系。
“大概是2013年的时候，一天在香港爬山，一个女生跑过来问我附近有什么好吃的，当时她的粤语说得非常好，我一度以为她是广东人。”
“我去过洛阳旅游”，当曾令桦得知女孩是洛阳人的时候，曾经去过洛阳的话脱口而出，两人的好感也一下子增进了不少。
缘分就是如此奇妙，历经7年的异地恋，曾令桦和这位名叫刘星的洛阳女孩步入婚姻殿堂。2020年5月，他们又决定把家安在洛阳。
“说实话，如果是北京、上海，我肯定不会考虑，因为我从小就喜欢洛阳，所以追随妻子来到洛阳，是因为爱情，更是冥冥之中的注定。”
和洛阳的缘分源于妻子，和妻子的缘分又源于洛阳，但曾令桦笃定，如今爱上洛阳这座城市，他是从爱上洛阳妻子开始的。
不融合 不迎合 就要地道的香港味道在香港，曾令桦有过多年的餐饮工作经验，而洛阳，作为一座人文旅游城市，它又以各种传统名吃享誉海内外。何不发挥自己的特长，将香港的地道美食“搬”来洛阳？2020年10月，“桦星冰室”在洛阳的街头低调开业。
“桦、星，分别源自我和老婆的名字，冰室在香港就是比较传统的餐饮店，应该说是茶餐厅的前身。刚开始大家不了解，以为是卖冷饮的。”
本地人的不了解，反而更激发了曾令桦把餐厅经营好的决心，他希望通过餐厅为中原食客开辟一个了解香港文化、品味香港美食的新窗口。
都说一方水土养一方人，地域不同，饮食风俗亦不相同。可在美食制作上，曾令桦却拒绝通过融合、改良来迎合当地人的口味。“我把传统看得很重，就是希望为顾客带来正统的香港美食，刚开始本地人不习惯，生意并不是很好。”
曾令桦说他的不融合、不迎合就像一把双刃剑，留住了传统，却没能留住太多的顾客。怎么办？既然不融合，那就把“港风港味”做到极致：饮食上，自备食材，拒绝料包；餐具上，买来TVB港剧中爆红的公鸡碗；菜单，就采用原汁原味的香港说法，当然您也不用担心看不懂，曾令桦细心的做了手绘备注，让顾客点单的同时，也了解到香港的餐饮文化。
渐渐地，从看港剧、追港星的八零后开始，回头客越来越多，这家在疫情当中开张的港式餐厅竟然慢慢在市场上站稳了脚跟。
“疫情期间开张也没什么不好，因为最难的时候都熬了过去，以后没有什么困难能打倒，只会越来越好。”
了解香港 从一餐饭开始很多时候，妻子刘星也会带着不到两岁的女儿来店里帮忙，乖巧可爱的女儿、温柔贤惠的妻子，一家人其乐融融，让人感叹岁月静好。
不少和曾令桦熟悉了的顾客都会问曾令桦为什么选择把家安在洛阳？曾令桦总是会心一笑，反问对方“家是什么？”
“从我的角度，老婆孩子在哪里，哪里就是家。”曾令桦说，在香港，快节奏的生活让人停不下来，反倒是到了洛阳之后，慢慢感受这里的文化，慢慢适应这里四季分明的气候，慢慢地爱上这里，想要留在这里。
店里不忙的时候，曾令桦会专门为妻子、女儿煲靓汤、做她们最爱吃的沙嗲牛肉米，分享他小时候的成长趣事儿。粤语老歌，夹杂着妻儿的欢声笑语，这种慢下来的生活，对于曾令桦来说很享受，也很知足。
“你们香港怎么样？”“你觉得洛阳怎么样？”作为一名在洛阳生活的香港人，很多时候，都要面对别人类似的提问，这让他更愿意做一名两地文化互通交流的志愿者，通过自己小小的餐厅，搭建相互交流的桥梁。
在曾令桦眼里，和十多年前第一次见到的洛阳相比，如今的洛阳变化巨大，从文化输出到旅游宣传，从城市建设到经济发展，而这些变化他也同样会讲给香港的亲人们听。
今年是香港回归祖国25周年，作为一名香港仔，曾令桦说他希望把他的餐厅打造成“香港文化交流中心”，让更多人从一餐饭、一件餐具、一个摆设开始，去认识香港，了解香港。
来源 河南青年时报·东风新闻
记者 蔡琳/文 受访者供图
编辑 杨阳
校对 夏寒
审核 田震
,
