酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜、四川小吃、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
2280重庆酸辣粉学习内容：全套技术 零基础教学 一对一指导
1、如何鉴别真假红薯粉条，这是做好酸辣粉的第一步；
2、酸辣粉条的泡制作用和方法；
3、大骨高汤的配方及熬制方法；
4、酸辣粉香料配方，炒制；
5、麻辣香油的制作；
6、酸辣粉调味的配方；
7、花生米的制作；
8、肉臊的制作；
9、酸辣粉各种口味的配方。
手工酸辣粉的话，我们还要教您手工粉的整套制作流程开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
联系人：谭老师 18686601251
学校地址：九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼
【学习时间】：一般3-7天左右，根据自身的情况而定，不限制学习时间，包教包会，学会为止。
【核心优势】：包住宿，辅助开店，帮扶到底，一次性收费，无额外费用。
