“妈妈，好大个榴莲啊，妈妈，我要吃！”一位小朋友指着一棵树上的果大声叫到，惹得在场的人都笑了起来，因为，那是菠萝蜜可不是榴莲！未曾见过菠萝蜜和榴莲的朋友，相信有时候这两者也会傻傻分不清楚吧？同样是在一个带刺的表皮下，却装着不同的“小心脏”。七八月份，正是海南菠萝蜜上市的时节！这个时节如果你到农村去走走，你会发现很多菠萝蜜果树都挂着或大或小的果实。农村里的菠萝蜜果树由于是比较原始的品种，所以很多果树又高又大，每一棵挂的果非常多，也很匀称。
还在含苞待放的小菠萝蜜
菠萝蜜，原名波罗蜜，别名有苞萝、树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果等，属桑科常绿乔木，树干树皮厚，株高可达20米，果实一般有5-22公斤重。隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”，宋代时改称菠萝蜜，一直沿用至今。菠萝蜜的果形大、气味芳香、味道甘甜，主要有干苞和水苞两种，前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。菠萝蜜的果苞、果核、果肉丝等都可食用，且含有较高的营养价值，被誉为“热带水果皇后”。
很多朋友第一次吃菠萝蜜总会嫌它麻烦，粘手粘嘴不懂怎么吃，其实吃菠萝蜜是非常轻松的。用刀子将成熟的菠萝蜜从中间部位切开，你会发现在中心部位会流出许多白色的粘液，这种粘液倘若您用手拭去的话您手上就会被黏住，这时我们可以选用一个保鲜袋擦拭着这些粘液就可以轻松去除了，这里教给大家几个方法，百试百灵：一是在吃之前拿塑料袋粘去切口处的菠萝蜜粘液；二是在刀或手上抹上些许的花生油，这样在削的时候就不会粘住了；三是带一次性手套去吃，这个更方便、更快捷。粘液去除之后，用手将其中一个个小肉苞分离出来，挤掉其苞内的果核就可以食用了，熟透的菠萝蜜口感劲道，略有点韧性，吃完后唇齿留香。
菠萝蜜被誉为“热带水果皇后”，可不是徒有虚名的！据现代医学研究证实，菠萝蜜中富含碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、B族维生素（B1、B2、B6)、维生素C、以及对人体有用的各种矿物质。此外《本草纲目》中还记载有菠萝蜜性甘香能止渴解烦、醒脾益气的药用价值，具体可参阅下图所示：
菠萝蜜的果核富含淀粉，煮熟后粉嫩爽口，有爽滑质感，喜欢吃坚果的朋友更应该把它收集起来放到锅中进行蒸煮并放入少许盐，煮熟后的果核粉且香，还可以拿果核来做菜，味道上更是独特！
果丝，也同样可以食用，拿来配以瘦肉等进行翻炒，味道上不仅清香，口感上更是独特。此外，果丝还可以直接放入坛罐中进行腌制成酸的，配以辣椒食用，又酸又辣的味道，相信定能把您的味蕾给全面打开！
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