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导语：包菜炒粉条，大厨教你“过2水，放2油”，粉条不粘黏不成坨，好吃！
相信大家也知道，每年到了当下这个季节，这个时候天气略微燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，精神状态又不好的一个情况。那么，小编建议大家在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面都富含大量的膳食纤维，声矿物质，氨基酸和维生素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时又能够起到一定的滋补效果。
尤其是我们今天跟大家分享的这道包菜炒粉条的话，相信大家在这个季节应该都是非常喜欢吃的吧！当大家没有任何的食欲，也不知道吃什么的时候，可以自己在家里边儿做一份包菜炒粉条来吃哦！因为包菜，它在这个季节呢，是新鲜上市的，价格也比较便宜，而且吃法也比较多，将其和粉条一起炒来吃的时候，口感价值都会翻倍，也深受吃货们的喜欢。
那么今天，小编就跟大家分享一个30年大厨教我们正确做包菜炒粉条的方法和技巧，只需要学会“过2水放2油”就可以了，这样的话炒好的粉条不会出现粘连成坨的情况，而且包菜还特别爽脆美味又可口入味儿，感兴趣的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下，这个正确的方法非常的简单。
具体说法以及细节如下：
第一步，首先，我们需要准备好新鲜的包菜，将其直接切成两半儿，切好之后，去掉中间的硬芯，然后切成丝儿或者片儿，放在一放在清水中搓洗干净。
第二步，将粉条，提前用清水清洗干净，放在锅中煮软，一般煮上六分钟就可以了，这样的话粉条也不会有大量的硬芯，六分钟之后将粉条捞出来放在冷水中浸泡过一遍凉水，如果粉条太长的话，一定要记得剪短一些，不然的话吃起来很费劲儿。
第三步，将粉条泡好了之后沥干水分，放入一个干净的大盆儿里面，往里面加入适量的食用油和老抽，用手抓拌均匀，起到一个上色的作用。而且加入食用油之后可以防止粉条之间出现粘连的情况。
第四步，起锅烧油，油温上来之后，提前准备一些葱姜末以及辣椒放在锅中煸炒出香味儿，有明显的香味之后，再将包菜放在锅中翻拌均匀，看见包菜变色的时候，大家就可以往里边儿加入粉条一起翻炒。
第五步，翻炒的时候同时加入生抽、蚝油、盐、十三香以及鸡精，翻拌均匀，撒上一把葱花就可以直接出锅了，非常的简单哦！
以上，就是我们今天跟大家分享的正确做包菜炒粉条的方法和技巧，非常的简单，大家一定要学会这个正确方法，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点关注可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
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