By 吃货一等兵
用料
- 五花肉（瘦肉多一点） 适量
- 葱花（绿色部分） 半根
- 大米 适量
- 盐 适量
- 蛤蜊肉 适量
- 姜 2片
- 食用油 1/2勺
- 食盐 3克
- 酱油 1勺
- 胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
做法步骤
1、葱姜洗净，葱切段，姜切片
2、大米洗净，放少量油和食盐拌匀静置30分钟
3、蛤蜊肉洗净切碎，备用
4、瘦肉切碎。我是直接解冻了肉馅，然后挑掉一些肥肉。放料酒、酱油、胡椒粉腌制30分钟。
5、锅中加水，放米大火烧开，放入瘦肉、葱姜、蛤蜊肉，转小火慢熬。熬制软烂粘稠关火。 最后可按照个人口味撒香葱末、食盐、胡椒粉调味。
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