大家好，今天分享一款小零食——发面小翻花的做法，松软香甜，操作步骤也很简单，一看就会，新手也能一次做成功。
【食材】
面粉、酵母、白糖、鸡蛋、水、油
【做法】
准备300克面粉，加入3克酵母，40克白糖，搅拌均匀，然后打入一颗鸡蛋，再根据鸡蛋的大小加入约110毫升清水，搅拌成面絮，下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。
饧发好的面团取出来揉搓排气，然后用擀面杖擀成一个长方形的面片，厚度在0.3厘米左右，擀好后先竖着切成长条，再将它们重叠在一起，切成小块。
切好后将它们分开，每两张为一组，摆放整齐，然后在中间切上一刀。
取出一份面片，捏住两头从中间的切口处翻过来，最后整理一下，一个小翻花就完成了。
锅中放油，油温四成热转中小火下锅炸，炸至底部金黄翻个面，炸至另一面金黄，用筷子用力夹一下，能够回弹就是就是熟了，捞出控油。
这样我们的发面小翻花就完成了，松软香甜，非常好吃，做法比麻花简单，不会做麻花的朋友可以试试哦！
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