榴莲一向有“水果之王”的称号。而在我国台湾省，莲雾的称号更霸气，人们称它为“水果皇帝”。
莲雾，也名为洋蒲栎、水石榴、天桃。原产于马来西亚及印度，在我国广东、广西和台湾都有栽种。但无论是国产的还是进口的，莲雾在水果店里一直售价颇高。
莲雾的外形像一个个挂在树上的铃铛，平放的时候又像一个莲台，所以被称为莲雾。看过莲雾树的都深觉这种果子确实好看。外表红通通的，在阳光映衬下又呈半透明状，就像果冻长在了树了。
据说莲雾树生长快、寿命长。但是，在水果店出售的莲雾价格却一直居高不下。一般都保持在二十五至三十五一斤。榴莲的价格还有随着旺季而下调，但是莲雾的售价基本不会低过这个幅度。
虽然莲雾外表水灵灵的确实好看，但其实论味道也不怎么香甜，到底为什么还能卖得那么贵？
有人说：“吃莲雾就是喝甜味矿泉水”
也有人说：“不是莲雾不好吃，而是你没吃过好吃的莲雾！”
说实话，莲雾出于自身味道的特性，即使是比较不错的黑金莲雾，甜度也不会非常高。当然了~也有人觉得吃水果并不是都得图甜度高的，好吃才是重点。这就不得不套用一下那句“萝卜青菜各有所爱”的老俗语了。不过吃莲雾确实比较解渴，这点应该大家都认同吧？
莲雾含水量高达90%，说是甜味矿泉水也不无道理。果汁确实是超级多，每咬一口都像咬破了一个蓄水小炸弹，让人不禁惊讶这个“小铃铛”怎么能蓄下这么多水分。哈哈~一天两个，妈妈再也不用担心你喝水不够多了！
在广州，对莲雾甚至有“水翁”的叫法。可见它的含水量真的很高。而且这些水分里还蕴含着大量的营养……
莲雾含糖类、钙质、铁、蛋白质、维生素和颇高的膳食纤维。从食疗价值来看，莲雾性味甘平，具有润肺止咳、清火解渴、去烦燥、利尿、消滞、安定神经之功效。
莲雾超级解渴，但绝对吃不饱。
一口咬下，几乎不用怎么咀嚼已经果汁四溢，舌头和上腭轻轻一压就能挤出水分，有点像海绵，质感是松松的很轻盈。牙齿一碰，果肉就四形碎裂，满嘴都是清甜的果汁几乎没有渣儿。吃完一个莲雾只是一两分钟的事。
几乎没有果皮保护的莲雾，从果树上摘下到包装运输都是一个与时间竞赛的过程，因为在常温下它的保鲜期只有短短四至六天。其柔软的果肉也给包装运输增加了难度，稍微一碰一刮都影响卖相。
沙律只是常规操作，台湾人吃莲雾简直是五花八门，无所不用其极。
肉沫莲雾：在莲雾中心挖一个洞，把肉碎、松子、炒成的配料酿入其中。一口下去，水果的清甜夹带着肉香一迸在口中散开，如此新颖的吃法，是不是有点难以想象？真是脑补无奈。相信只有吃过的人才能领会了。
汁拌莲雾：酱油、砂糖、香醋调成汁，把切成大块的莲雾倒入，拌均匀。据说这个味道类似于拌甘梅粉，咸酸甜，很开胃。
莲雾串串：百香果用吸管吸着吃，莲雾用竹签像冰糖葫芦一样串起来吃，方便一边逛街一边品尝。
除此之外，据说莲雾还能炒着吃，还可以跟蘸着芝麻糊一起吃。这些操作听起来都很新鲜，小汐以往只把莲雾当成纯粹的水果直接吃掉，是不是找错了打开方式？所以只有我觉得它味道平庸吗？大家觉得呢？期待你留言区里分享。
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