拉面和面的正确配方（你学会了吗）

面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀；，接下来我们就来聊聊关于拉面和面的正确配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

拉面和面的正确配方

面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀；

合成稍软的面团加盖醒10分钟；

10分钟后再次揉匀继续醒15分钟，这样做会让面醒的更加有口感，吃起来会更软。