用料：黑鱼、嫩豆腐、植物油、葱、姜、食盐、鸡精、清水 ，接下来我们就来聊聊关于怎样做家常黑鱼?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎样做家常黑鱼
用料：黑鱼、嫩豆腐、植物油、葱、姜、食盐、鸡精、清水。
黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。
从鱼身中间剖开，切成小方块。
嫩豆腐切成小方块。
在开水中烫一下去除涩味，捞出沥水。
炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。
加入切好的葱姜段。
添适量温水，大火滚开小火慢炖至汤成为乳白色。
加入控水后的豆腐，再炖煮十分钟。
加入少许食盐和鸡精，美味鱼汤做成了。
