黄瓜炒肉的做法步骤（黄瓜肉片的做法）

1. 猪瘦肉洗净，切片。

2. 将肉片放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。

3. 黄瓜洗净，切片，放入碗内，加一点盐，腌制10分钟左右。

4. 炒锅加热，倒入植物油。

5. 当油七八成热时，放入肉片，快速翻炒。

6. 肉片变色后，放入葱末、蒜末，爆香。

7. 放入黄瓜片，继续翻炒。

8. 约一分钟，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。

9. 完成。

小贴士：注：1. 黄瓜用盐腌一会儿，炒过后也会脆脆的，口感更好哦。 2. 肉片和黄瓜都加盐腌过的，后面要注意盐的用量哟。