材料 茭白1份;3份韩国酱;少许芝麻籽;90g猪肋骨(或牛肋);1份马铃薯薯;适量金针菇;200克豆腐;青椒粉;1份韩式辣椒酱小勺;韩国1小匙。YLE辣椒酱;适量的韩国胡椒粉;3的干扁豆;小勺酱油1/2葱1茶匙;大蒜1/2勺;胡椒粉;1茶匙芝麻油。 实践
- 大米洗净后,加入适量水,双手用力搓洗至水变成乳白色,倒出水备用;
- 豆腐切成1cm见方的小块,放进淡盐水中浸泡15分钟,沥干水分备用;
- 猪里脊切宽丝,加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料,抓拌均匀,腌制15分钟;
- 茭瓜切丁;
- 土豆切丁;
- 鲜蘑菇洗净,沥干水分备用;
- 大葱、青红辣椒斜切成小段;
- 起锅,加入少许食用油,下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿
- 加入淘米水;
- 同时加入大酱和辣椒酱;
- 同时加入土豆;
- 边煮边不停搅拌至酱料全部化开
- 大火煮开至土豆八分熟,大约4、5分钟;
- 同时下入豆腐和茭瓜;
- 再次煮开后,下入辣椒粉,转中小火慢慢煮出大酱的味道,煮到豆腐开始浮起;
- 下入金针菇和其他鲜蘑菇;
- 再次煮沸后,下入葱段和辣椒段;
- 搅拌均匀,煮开即可。尝尝味道,感觉太淡可以适当加点儿盐。
材料 小鱼干;朝鲜酱;两种牛肉;牛肉;西葫芦;一片豆腐;洋葱一;辣椒二;辣椒;牛肉骨汤。 实践
- 锅烧热,不放油,下小干鱼炒出香味,然后下入骨头汤烧开
- 把所有的蔬菜切片,豆腐也切片
- 大酱中在碗里加水搅匀后倒入锅中煮一会,下牛肉片,煮几分钟,肉熟即可,不要煮得时间太长,否则肉会老
- 锅开后,依次下入改刀的西葫芦、香菇、洋葱,盖上锅盖,再开锅后下尖椒和豆腐,继续煮五分钟,然后放适量的辣椒面和味精,这个大酱汤就可以出锅了。因为大酱中已经有盐了,所以这个汤不需要额外放盐
材料 鸡蛋1;面粉1杯;适量的水;盐;黑胡椒;西葫芦;胡萝卜;葱;泡菜可省略。 实践
- 西葫芦用盐搓洗干净后刨丝
- 胡萝卜去皮冲洗干净刨丝
- 小葱清洗干净切葱花
- 西葫芦丝和胡萝卜丝切小段
- 泡菜的话也切丝好啦~少一点因为比较重口味,没有也没关系~
- 打散一个鸡蛋
- 加入面粉
- 加入清水,搅拌成较为浓稠的面粉糊糊。
- 倒入西葫芦丝胡萝卜丝葱花,加盐和黑胡椒粉。盐第一次少加点儿,可以煎一个尝尝味道,不够咸再酌情添加。
- 锅子抹上一层油,用勺子舀一小勺面糊到锅子里,用筷子扒拉宽一点,修饰的圆润一点,薄点的容易熟又好吃。
- bi
- 翻面继续煎至焦黄就OK了!
- 如果你不嫌麻烦想弄漂亮一点的话,可以在定型后撒一点蔬菜丝比较好看啦。
- 煎好凝固的推至一边,一个小锅子同时进行四枚是没问题的,要是手忙脚乱的时候可以先关小火。
材料 西葫芦;樱桃西红柿;鸡蛋;沙拉酱。 实践
- 西葫芦切成小块,在沸水中焯1分钟左右,捞出沥干水分。
- 圣女果对半切开。煮熟的鸡蛋切片。
- 我淋的是丘比沙拉汁(焙煎芝麻口味),也可以用其他酱汁来拌,美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。用老干妈拌大概也会挺好吃的哈哈哈~!
材料 Gourd大蒜、姜干辣椒和盐鸡醋 实践
- 西葫芦去籽切片,姜蒜也切片
- 热锅凉油,放入干辣椒煸香,放蒜片、姜片
- 挑出干辣椒,放入西葫芦炒至透明色,倒适量香醋翻炒均匀就可出锅了
材料 西葫芦;鸡蛋;虾仁;葱 实践
- 把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用
- 把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干
- 起油锅,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出
- 将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐(之前放过盐)
- 就可以包饺子了
材料 适量的南瓜,少许新鲜的荔枝,适量的红辣椒(甜辣),蒜片,少许蚝油,几滴芝麻油,少许盐。 实践
- 西葫芦和红椒都洗净切片
- 鲜香菇洗净去蒂,入沸水中快速焯烫下后捞出,冲净沥干水分后切片
- 锅入油,热后放入蒜片煸出香味,然后倒入西葫芦翻炒
- 稍后放入香菇和红椒翻炒片刻
- 调入适量蚝油,滴入几滴香油,加入少许盐炒匀即可
材料 鲜虾的数量适中;西葫芦的1;适量的料酒;少许胡椒;少许葱花;少许鱼露;适量的盐;适量的油。 实践
- 鲜虾去壳挑虾线,加少许料酒、胡椒粉抓匀腌制十分钟;西葫芦切三角片;
- 油烧热,下葱花爆香,放虾仁翻炒,待虾仁变色后,放入西葫芦片,翻炒几下,加鱼露和盐,翻炒均匀即可出锅。
材料 1个南瓜,2个鸡蛋,半公斤饺子,适量的盐,适量的芝麻油。 实践
- 西葫芦擦成丝,放少许盐杀出水,沥干水份备用
- 鸡蛋放少许盐炒熟
- 把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起,加盐香油等作料拌成馅儿
- 用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴
- 在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟,出锅
材料 1个中等大小的南瓜,2个鸡蛋,50-60克面粉,适量的盐。 实践
- 将西葫芦洗净后用擦板擦成细丝,加小半勺盐,大约3克左右,拌匀。
- 稍微放置一会儿,会有些水被腌出来,西葫芦丝也变软了。
- 打入两个鸡蛋。
- 搅匀。
- 筛入面粉,拌匀。
- 搅好的面糊应该是相对比较稀,用勺子舀起来,可以比较顺畅的流下来。
- 平底锅擦一点油,舀一大勺面糊倒入锅中,摊匀,中小火煎2分钟。
- 然后翻面,再煎2分钟,在继续翻面,至面饼熟了就可以了。建议摊薄一点比较好吃。
- 吃的时候可以刷点什么乱七八糟的辣酱啊、豆腐乳之类的,卷起来吃,好吃的咧。
材料 1个西葫芦;2个鸡蛋 实践
- 西葫芦切圆片,放入保鲜袋,里面放入面粉,挥动袋子,让每片西葫芦都裹到面粉。
- 鸡蛋打散,加盐。
- 葱是手边有直接放进去的(可无)。
- 少许油(小火),放入裹好蛋液的西葫芦。
- 全部码好后改中小火,煎至金黄。
- 翻面,再煎至金黄。
- 装盘。
材料 一半的南瓜;一个西红柿;一个小辣椒;洋葱碎片。 实践
- 西葫芦掏瓤切片,番茄切块,小米辣切丝,葱切丝,待用。
- 橄榄油些许入锅,八成热加入葱丝和辣椒丝爆出香味来。
- 西葫芦和番茄块倒入锅中翻炒,加盐加调料,待熟出锅!
- ENJOR!
材料 一小片南瓜,一点胡萝卜,一点红辣椒,一小葱,一小姜,一小虾,一点酱油,一点料酒,和一点糖。 实践
- 西葫芦刨皮切成薄片,姜切末,葱切葱花、红辣椒跟胡萝卜切小薄块
- 锅中放适量油,爆香姜葱,放两匙黄豆酱炒香
- 西葫芦片大火翻炒几下,放少许料酒(1匙)、1/3匙白糖拌炒
- 西葫芦变软后放胡萝卜、红辣椒略微拌炒
- 最后放入虾米拌炒即可
- 备料
- 油热,倒入鸡蛋翻炒,盛出待用。
- 倒油,油热放入虾仁翻炒,加入少许胡椒粉。
- 虾仁变红后,倒入葱末姜末煸炒出香味后,倒入西葫芦加适量水翻炒。
- 倒入炒好的鸡蛋,加少许生抽,盐,鸡精。
- 装盘,上桌,一盘色香味美的西葫芦虾仁炒鸡蛋就做好了。