前段时间回妈家收拾东西时，发现一包马蹄粉，心想下次回来一定要蒸个马蹄糕给妈妈吃。今个星期天，就特意买了些鲜马蹄和黄糖，回妈家做了这个马蹄糕。做了两盆，不一会儿就消灭了一盆了，哈哈！
- 食材
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鲜马蹄
250g
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马蹄粉
500g
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油
适量
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黄片糖
650g
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清水
10碗
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：
- 步骤
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1
所有材料准备好。
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2
将鲜马蹄洗净切成小粒。（属个从喜好，喜欢大的就切大点）
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3
将马蹄粉倒入盆里，用一般吃饭的碗量水。
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4
用3碗水把马蹄粉调成粉水备用。
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5
另外的7碗水放入锅中，大火烧开，放入650克的黄片糖继续烧开。
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6
待片糖差不多融化时，倒入鲜马蹄粒。
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7
大火滚3-5分钟。
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8
然后关火。
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9
待冷却至70-80°时（约5分钟吧），倒入调好的粉水，要慢慢加入，不断搅拌。
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10
我的分小，换了另一个盆，这是搅拌好的粉。
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11
用油扫在糕盆上刷一层油。
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12
倒入搅拌好的粉。
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13
我用的是小盆，分了两盆。
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14
放入蒸锅中，大火蒸15分钟关火，再焖10分钟即可。
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15
刚出炉的马蹄糕是很软的，待冷却后 就会变硬，此时再切成喜欢的形状，就可以慢慢品尝了。
