凌霄花作为有名的活血药草，它有行血去瘀、祛风活血，消肿解毒的功效。可主治风湿关节痛、肺痈、骨折、跌打损伤、毒蛇咬伤等症状。
凌霄花叶对生，为奇数羽状复叶，卵形至卵状披针形，顶端尾状渐尖，基部阔楔形，两侧不等大，顶生疏散的短圆锥花序，花冠内面鲜红色，外面橙黄色，雄蕊着生于花冠筒近基部，花丝线形，细长，花药黄色，个字形着生。蒴果顶端钝。凌霄花花期较长，一个花序可以开三四十天。
一簇簇，一团团，火一样鲜红的凌霄花，花朵缀满枝头，迎风飘舞，衬托着碧绿的浓荫，格外惹人注目，逗人喜爱。宋人杨绘有诗赞曰：“直绕枝干凌霄去，犹有根源与地平。不道花依他树发，强攀红日斗修明。”
凌霄花的功效与作用它的花有：甘、酸，寒。行血祛瘀，凉血祛风。用于经闭症瘕，产后乳肿，风疹发红，皮肤瘙痒，痤疮。
它的根有：苦，凉。活血散淤，解毒消肿。用于风湿痹痛，跌打损伤，骨折，脱臼，吐泻。 它的茎、叶有 ：苦，平。凉血，散淤。用于血热生风，皮肤瘙痒，瘾疹，手脚麻木，咽喉肿痛。
凌霄花又名紫薇，做为攀援藤本植物，花茎木质，表皮脱落，枯褐色，以气生根攀附于墙壁、山石、树木攀延，牢牢地附着于固状物体上，即使狂风暴雨，也吹落不下。
今天做一款好吃的凌霄花美食
美食食材：新鲜凌霄花12朵，鸡蛋2枚，干淀粉适量，沙拉酱或蜂蜜适量
美食制作：
1、蛋香凌霄花先将凌霄花放入清水浸泡二十分钟，清洗干净，去掉花蒂。
2、再将凌霄花拍上干淀粉
3、放入打好的鸡蛋液中裹匀鸡蛋
4、然后放到六成热的花生油中炸酥脆即可
5、最后捞出，蘸沙拉酱或蜂蜜食用即可。
幸福小贴士：1、凌霄花有淡淡的苦味，可以起到一定的行血去瘀、祛风活血，消肿解毒的功效。2、凌霄花在炸制前要把花蒂去除。3、凌霄花比较脆，拍粉和裹蛋液时要轻拿轻放。
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