相信大家的家里都会有一个电热水壶，电热水壶真可谓极大地方便了我们的生活，需要开水的时候，短短几分钟就能够烧开，十分方便。但是近年来网络上也流传起长期喝电热水壶烧的水，会导致重金属超标甚至致癌的说法，让人们十分担心。那么，这样的说法到底有没有科学依据呢？电热水壶真的存在重金属超标问题吗？今天就来跟大家揭秘一下。
一、长期喝“电热水壶”烧的水，会导致重金属超标和致癌吗？
网络上关于电热水壶重金属超标会致癌的说法，主要依据是电热水壶大部分都是使用高锰钢材质，这当中的锰是一种重金属，长期使用会析出到水中，对健康造成危害。
首先，据膳食指南说明，一名成年人每天锰的最高可摄入量为11毫克，也就是说，只要摄入的锰不超过这个范围就不会产生健康危害。而目前，国家规定饮用水中锰的含量不能超过0.1毫克/升，也就是按每天喝2升水来算，通过饮用水摄入的锰大约只有0.2毫克。除了饮用水以外，居民每天膳食摄入的锰大约在6至7毫克之间，因此，整体而言，我国居民每天通过膳食、饮水所摄入的锰，远未达到11毫克的上限，因此是在安全范围内的，不必要担心。
其次，锰中毒的事例主要是发生在特殊的行业中，比如长期从事锰的开发、冶炼以及加工的生产线工人，而且这些中毒事例普遍都是通过呼吸道吸入，而不是饮食摄入，目前我国还没有发现普通居民饮食摄入锰超标的案例，更没有因使用含锰的不锈钢制品而导致重金属中毒的案例，所以关于电热水壶重金属超标的说法是子虚乌有的，大家不必要相信，更不必要恐慌。
二、在选购电热水壶时，应该注意哪些方面呢？
尽管电热水壶导致重金属超标和致癌的说法已经被辟谣了，但是在选购电热水壶的时候，为了安全和健康着想，还是有一些方面需要注意的。
1、选择知名企业产品
在选购电热水壶的时候，一定要选择知名企业的产品，因为知名企业对原材料、加工技术及产品质量要求比较高，把控比较严，这样的企业出产的产品通常质量都会比较好，售后服务也会比较好。另外，电热水壶属于液体加热电器，列入到国家强制性安全认证目录，知名企业生产的电热水壶都会印有CCC认证标志，消费者认准这个标志即可。
2、检查细节
选购电热水壶的时候，尽量选择塑料外壳和零部件比较厚实且光滑的，如果有明显粗糙，接驳不牢固，或者晃动时听到内部有异响，都说明产品工艺不良、质量低劣，这样的电热水壶在使用过程中出现漏水漏电的风险性更高。
正规合格的电热水壶在使用过程中析出的锰含量非常低，不会超过每日锰摄入量的上限，不会给人体造成危害，所以大家不必要听信没有科学依据的网络谣言，完全可以继续放心使用电热水壶，只是在选购电热水壶的时候，应该尽量选择知名企业产品，同时要检查产品的细节，降低漏水漏电的安全风险。
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