蛋糕、蛋白糖等烘焙蛋白糖做法用料：蛋清、细砂糖、奶粉、南瓜粉、柠檬汁蛋清倒入无油无水盆里，加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状细砂糖分3次加入蛋清中，用高速打发到提起打蛋头能拉出大弯钩即可加入4克奶粉和7克南瓜粉，用刮刀翻拌均匀，烤箱预热88度上下火，热风模式翻拌好的蛋白霜装入裱花袋，裱花嘴随意，我来为大家讲解一下关于蛋清打发后能做什么?跟着小编一起来看一看吧!
蛋清打发后能做什么
蛋糕、蛋白糖等烘焙。
蛋白糖做法用料：蛋清、细砂糖、奶粉、南瓜粉、柠檬汁。蛋清倒入无油无水盆里，加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。细砂糖分3次加入蛋清中，用高速打发到提起打蛋头能拉出大弯钩即可。加入4克奶粉和7克南瓜粉，用刮刀翻拌均匀，烤箱预热88度上下火，热风模式。翻拌好的蛋白霜装入裱花袋，裱花嘴随意。
均匀的挤在烤盘上，烤盘上垫一张油纸，送入烤箱中层，热风模式，88度烤1小时20分。烤好蛋白糖从油纸上取下来即可。
